国内外法规对水解乳蛋白在婴幼儿配方食品中使用.pdfVIP

中国食品卫生杂志 !!’)$$ ! FV-R/8/Z6Y@ES-/R/ (!+ 年第 %( 卷第 期 监督管理 国内外法规对水解乳蛋白在婴幼儿配方食品中使用 的规定 王 星 ! 国家食品药品监督管理 总局保健 食品 审评 中心北京$!(((*( $ 摘$ 要 !目的$ 整 理分析 国 内外对 水 解乳蛋白 在婴 幼儿 配方食 品 中的应 用规 定 及 研 究 文 献 !为 该 类 产 品 的 研发 % 使 用和监 管提 供 参考 $ 方法$ 系统整 理 国 内外 水 解乳蛋白 在婴 幼儿 配方食 品 中使 用 的相 关研究 %法律 法规 和 临床 应 用 !并 结合我 国现 状进 行 讨论 分析 $ 结果$ 通过 整 理 比 较 !我 国相 关 法规 及 标 准 明 确 了水 解 乳 蛋 白 在 特 殊 医 学 用途婴儿 配方食 品 中使 用 的技术要 求 国际法典委 员会 和 欧盟也 对 水 解乳蛋白 在婴儿 配方食 品 中的使 用有相应规 定 美 国虽未 出台具 体 法规 !但有 大量 的权威 文献及 科 学研究 资料 中国 台湾地区食 品标准对 水 解 乳 蛋白 的使 用要 : % $ $ 求与 国际法典委 员会 一致 澳 大利 亚 新西 兰 日本等 国家和 地区 暂未 查询 到相 关规 定 结论 我 国应 当借鉴 国 际 先进 经验 !加 强水解乳蛋白 的基础 性研究和 临床研究 !不 断 完 善相 关标 准 %法规 和 技 术 要 求 !促 进 并 规 范 水 解 乳 蛋 白在婴 幼儿 配方食 品 中的应 用 $ 关键词 !水 解乳蛋白 婴 幼儿 配方食 品 特 殊医 学用途配方食 品 致敏 蛋白 食 品安全 标准 法规 中图分类号 !@!##$$ 文献标识码 !2$$ 文章编号 !!(()5+)#’ #(!+ $(5(!’)5(# !#%!(!%#9( :ABACD(!+(((+ 0’B .+(.4/*’,-)(+.0’9)/*-)(-0(/-)(09?2-*’.)/+.0%3(0.238( 4’2M70.*’)/?/(’)’)+-)*+.04?2- +..( Q2RS[HPW #FTP_T]CL]VTGI_D 7LLa /‘GIMG_HLP FDHPG7LLa GPa 4]MW2aHPHO_]G_HLP \THAHPW!(((*( FDHPG$ :1/*0-,*% 1;,*’$ .DHObGbT]]T‘HTfTa _DTO_MaHTOLP DXa]LIXeTa HIg b]L_THPOMOTa HP HPCGP_CL]MIGCLLa GPa b]L‘HaTOOMWWTO_HLPOCL]]TOTG]BD GPa aT‘TILbTP_ OMbT]‘HOHLP GPa BIHPHBGIGbbIHBG_HLP LCDXa]LIXOG_TCL]MIGO=*%.(/ @TKMH]TTP_OHP IGfOGPa ]TWMIG_HLPO BIHPHBGI_]HGIO_MaHTOGPa ]TIG_Ta ]TOTG]BDTOCL]DXa]LIXeTa HIg b]L_THPOGPa DXa]LIXOG_TCL]MIGOfT]TBLIITB_Ta GPa GPGIXeTa/?2*/$@TWMIG_HLPOGPa O_GPaG]aOCL]DXa]LIXeTa HIg b]L_THPOMOTa HP CL]MIGCLLa CL]ObTBHGITaH