葡萄酒选购指南.docVIP

新世界： 美国葡萄酒：葡萄品种是选酒重点。选Cabernet Sauvignon，Pinot Noir 酿制的红酒，Chardonny，Sauvignon Blanc酿制的白酒，特有品种Zinfandel酿制的粉红酒。 一．红葡萄酒： 1. Cabernet sauvignon(卡本内苏维浓，比法国相同品种酿制的酒涩度低，更圆润)： 1. Woodbridge Cavernet Sauvignon Robert Mondavi（知名酒厂Robert Mondavi, 其生产的Opus One最为出名） 2. (Beaulieu Vineyard) Cabernet Sauvignon Napa Valley 3. Beringer Founder’s Estate Cabernet Sauvignon Beringer Vineyards (知名酒厂Beringer) 4. Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon 2. Pinot Noir (黑皮诺，出自优良产区Carneros, 带有细腻的薄荷，花香等)： 1. Robert Mondavi Carneros Pinot Noir 2. Schug Pinot Noir Carneros 二．白葡萄酒：不甜白酒 1. Chardonnay（霞多丽，Simi 酒厂下的霞多丽白酒尤其出名， Chalone 酒厂的霞多丽，白皮诺备受好评）： 1. Delicato Chardonnay 2. Chateau St. Jean Chardonnay Sonoma County （Chateau St. Jean 知名酒厂） 3. Canyon Road Chardonnay 4. Dunnewood Chardonnay 2. Sauvignon Blanc（白苏维浓）： 1. Simi Sauvignon Blanc Simi Winery 2. Dry Creek Fume Blanc Dry Creek 3. Guenoc Sauvignon Blanc Guenoc Winery 4. Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Sauvignon Blanc Kendall-Jackson 5. Robert Mondavi Fume Blanc (不可不知的名酒) 三．粉红酒： 1. Zinfandel（美国特有葡萄品种金粉黛，迷人的果实风，Ridge酒厂生产的金粉黛大受好评）: 1. Kenwood Zinfandel Sonoma County 2. EJ Gallo Frei Ranch Vineyards Zinfandel EJ Gallo Winery 四．起泡酒： 1. Eclipse （由法国著名香槟厂Moet Chandon 在加州子公司生产） 澳洲葡萄酒：按葡萄品种选购。重点选Shiraz酿制的红酒，尝试Cabernet Sauvignon酿制的红酒，chardonnay，Riesling，Sauvignon Blanc酿制的白酒。 一. 红葡萄酒：名酒庄Penfolds（奔富），Jacob’s Creek, Lindemans等酒庄的酒均可尝试 1. Shiraz（西拉子）: 1. Wynns Coonawara Estate Shiraz (优质产区Coonawara) 2. Andrew Harris Shiraz 3. Wyndham Estate BIN 555 Shiraz 4. Penfolds Grange (不可不知的名酒) 2. Cabernet Sauvignon（卡本内苏维浓）： 1.Penfolds Cabernet Sauvignon Bin 407；2. Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon 二．白葡萄酒：多种风味 1. Chadonnay（霞多丽，微微甘甜)： 1. Cape Vale Chardonnay 2. Deakin Estate Chardonnay 3. d’ Arenberg Olive Grove Chardonnay 2. Riesling（雷司令，不同于德国甜腻风味的不甜雷司令）： 1. Leeuwin Estate Art Series Riesling 2. Pikes Riesling 3. Sauvignon Blanc（白苏维浓）： 1. Brown Brothers Sauvignon Blanc 三．气泡酒： 1. Pipers Brook Sparkling Pirie (南半球最佳气泡酒，适合各种喜庆场合) 新西兰葡萄酒：主要选购各种葡萄酿制的白葡萄酒，