酒吧内物品置备标准.docVIP

. . 文件名 酒吧内物品置备标准 电子文件编码 JBFW012 页码 1-1 ●铁路、公路、飞机时刻表:当有客人要到他处旅游和处理公务,但又不甚明了本地的交通情况时,就可提供这项服务。 ●本国和本地的地图:有很多的外国客人是初次来到此地,人地生疏,常会询问一些旅游的事情，地图可以为他们提供很多方便。 ●报纸:应有当天的报纸提供给顾客。调酒员本身也应在上班前阅读报纸,明了当天的重大新闻,增加见闻,以便和客人交谈时增加资料。另一方面客人若要看电影,也可提供这方面的服务。 ●导游观光杂志指南:外国来的客人很多是在喝酒时询问旅游方面的知识,所以这类的杂志是必备的。 ●打火机:提供客人在抽烟时使用。 ●便条纸及笔:这两样东西是客人时常用的,因此须预作准备。 ●酒保指南:每位调酒员并非万能,因为混合酒的种类实在太多了,一个人无法时时记住几千种配方。因此遇到困难和疑问的时候,可以拿来参考。 以上是每个酒吧最起码应准备的物品。