好吃的铁板虾要如何做.docVIP

好吃的铁板虾要如何做 　　篇一：小得劲教你做美食第66期：铁板大虾 　　小得劲教你做美食第66期 　　铁板大虾 　　原料： 　　虾、洋葱、姜、小葱、青椒、盐、小得劲白酒、胡椒粉、油等 做法： 　　一、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。 　　二、将洋葱剥皮后切丝备用葱姜切末，青辣椒切圈平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量小得劲白酒去腥虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟。 　　三、另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝瞬间洋葱的香味被激出。 　　四、关火将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可。 烹饪提示： 　　一、虾要提前腌制一下，才能充分入味煎虾的时候，喷一点小得劲白酒，可以去腥增鲜。 　　二、烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行，即刻上桌烧热的铁板不断激发出洋葱的香味，虾也不会变凉，让这道菜风味十足。 　　篇二：好看又好吃 虾的31种做法 　　好看又好吃 虾的31种做法 　　- 　　- 　　一：香辣虾 - 　　材 料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 - 　　做 法 ： - 　　1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油