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宾馆经营分析报告 　　酒店经营分析报告　　一、经营概况　　、经营管理能力逐步提升，营业收入呈增长趋势：　　XX年7-12月月平均营业收入为137万元，月平均亏损万元；XX年1-12月平均营业收入155万元，月平均亏损万元，总计亏损万；　　XX年1月-8月平均营业收入万,06年同期月平均收入144万，月平均收入增长万,增长率%；　　XX年1月-8月平均亏损万元,去年同期万元，减亏　　%。　　XX年1-8月客房平均月收入万，餐饮月平均收入万。　　、整体营业收入在本市同等星级酒店中处于中等偏上水平；两年零二个月累计经营收入3913万元，月平均151万元。其中客房收入1766万元，月平均68万元，累计平均入住率%,累计平均房价196元/间；餐饮收入基本稳定控制在较好水平，餐饮收入2075万元，月平均80万元；会议室收入72万元，月平均3万元。　　、原材料成本控制较好；　　餐饮成本率%，水电燃料6%,人工成本16%；客房物料消耗5%，一次性用品3%，水电能源消耗%　　人工成本5%。　　原料商品成本支出806万元，月平均31万元，占总收入的%。累计餐饮成本786万元，月平均30万元；　　客房成本20万元，月平均1万元；　　、XX年7月至XX年8月累计亏损411万元，平均每月亏损万元。　　经营收支一览总表营业收入总额原料商品　　成本总额税金　　总额经营费用