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日本食文化的开题报告 　　日语论文开题报告　　题目：中日饮食文化の相违について　　课题を研究する目的：中国と日本は隣国ですから、多くの习惯や文化が近いと思う。でも、位置、歴史的な背景と宗教思想の差别によって、両国文化の多く方面に区别がはっきりに见える。ここで両国の饮食文化の比较を通じて、両国饮食の共通性と差别性を探索したい。そして両国人民の思想の上の差别を调べたい。　　课题を研究する内容：　　一饮食自身の比较　　1料理の食材　　2调理法　　3食べ方の违い　　ニ饮食観の相违　　1饮食観の形成　　2饮食観の原因　　三结论　　方法：　　比较研究ほ法　　文献研究法　　分析法　　资料：　　[1]谭玲著.『饮食文化対比』[M].成都：四川大学出版社,　　[2]胡智锋.『日中饮食発展史』[J].北京.北京广播学院出版社,1999,4:1-10　　[3]张惠临著.『日本と中国の食文化』[M].山西:山西人民美术出版社,　　[4]蔡毅编，《日本における中国伝统文化》[M]，勉诚出版社，XX　　[5]高宫和彦著，《色から见た食品のサイエンス》[M]，纪伊国屋书店，XX　　[6]张竞著，《中华料理の文化史》[M]，筑摩书房，1997　　[7]芳贺登、石川寛子编.「日本の食文化」[M].雄山阁出版社，1998　　[8]贾蕙萱著.《中日饮食文化比较研究》[