原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
年 月 第 卷第 期
2006 2 热 带 农 业 科 学 26 1
Feb.2006 CHINESEJOURNALOFTROPICALAGRICULTURE Vol.26,No.1
木薯块根贮藏物质的研究进展①
朱元芳 张 华 王旭初 校现周
中国热带农业科学院橡胶研究所 海南儋州
( 571737)
摘 要 木薯块根贮藏物质主要是淀粉和蛋白质 本文简介对木薯的栽培育种 木薯淀粉的市场需求 木薯淀
。 、 、
粉颗粒形貌特征 交联木薯淀粉 木薯淀粉深加工等方面的研究进展 回顾了木薯贮藏蛋白 特别是营养贮藏
、 、 , 、
蛋白结合木薯块根发育方面的研究 并提出将来木薯贮藏物质的研究以及木薯品种改良的一些新思考
, 。
关键词 木薯 贮藏物质 淀粉 蛋白质 块根 研究进展
; ; ; ; ;
分类号 S546
ResearchAdvancesonStorageComponentsinCassavaTubers
ZHUYuanfang ZHANGHua WANGXuchu XIAOXianzhou
(RubberResearchInstitute,CATAS,Danzhou,Hainan571737)
Abstract Themainstoragematerialsofcassavaarestarchandprotein.Thecultivationandbreeding,
marketrequirement,morphology,cross-linkedstarchandstarchmachiningofcassavaweredescribedin
thispaper,andatthesametimetheproteinstorageincassava,especiallythevegetativestorageprotein
(VSP)andthegrowthofcassavaroot-tuberswerereviewed.Furthermore,putforwardweresome
suggestionsfortheresearchofstoragecomponentsincassavaroot-tubersandoftheimprovementof
cassavavarietiesatamolecularlevel.
Keywords cassava;ManihotesculentaCrantz;storagematerial;starch;protein;root-tuber;
progress
木薯 是热带亚热带 层里有乳管分布 叶片掌状 互生 型[2]
(ManihotesculentaCrantz) , , ,5～9 。
地区栽培的重要粮食作物 原产南美洲亚马逊河盆 木薯耐旱 耐瘠 耐酸性土壤 是世界上三大
, 、 、 ,
地 在拉丁美洲已有 的栽培历史 世纪 薯类作物 马铃薯 番薯
文档评论（0）