广东商学院《零售学》教学课件：第十章课件 服务管理.ppt

* 《零售学》（第二版）教学课件 广东商学院 肖怡 制作 * 服 务 管 理 第十章 服务的重要性 1 零售服务设计 2 服务质量的改进 3 4 本章主要内容 第一节　服务的重要性 一、服务及其特性 　　顾客服务是零售商为顾客提供的、与其基本商品相连的、旨 在增加顾客购物价值并从中获益的一系列无形的活动。 服务具有以下特点： ◆ 　无形性 ◆ 　不可分割性 ◆ 　可变性 ◆　 易消失性 表10-1 Alan Dutka对服务的解释 empowerment授权（给予服务人员一定权限以确保在一定时间内解决顾客的各类问题） E completeness竭尽全力（竭尽全力为顾客提供所能做到的最好的服务） C interaction互动（具备优秀的沟通技能并及时给予顾客回应） I value价值（提供顾客期望得到的服务，增加价值） V reliability 可靠性（掌握服务所需要的专业技能并以诚恳的态度为顾客服务） R empathy 角色转换（以适合顾客的角色或方式为顾客提供服务） E sincerity 真诚（为顾客提供真诚、有礼貌的服务） S 二、零售服务类型 （一）按顾客购物过程划分，零售服务可以分为 ◆ 售前服务 ◆ 售中服务 ◆ 售后服务 （二）按投入的资源进行划分，零售服务可以分为 ◆ 硬服务 ◆ 软服务 三、顾客服务的作用 ◆　良好的服务对企业的盈利性有着积极的影响作用。 ◆　良好的服务能够帮助企业通过进取性的市场营销吸引　　更多更好的顾客。 ◆　良好的服务能起到防御性营销作用，留住现有顾客， 　　培养顾客忠诚。 第二节　零售服务设计 一、期望服务与容忍区域 　　理想服务是顾客想得到的服务水平－－希望的绩效水平。 　　适当服务是顾客可接受服务绩效的最低水平，同时反映了消费 者相信其在服务体验的基础上可得到的服务水平。 二、服务设计的主要内容 1．服务项目的设计 2．服务质量水平的设计 3．服务价格的设计 ◆ 商店定位及经营策略 ◆ 竞争对手的服务水平 ◆ 经营的商品特点 ◆ 顾客的承受能力 ◆ 服务的成本和效果 三、服务设计应考虑的要素 说明：上图中，A线表示服务项目的服务水平与销售量无关或相关程度很小；B线表示服务项目的服务水平与销售量成线性关系；C线表示增加服务项目在开始时能够促进销售量的增长，但继续增加服务项目，销售量增加缓慢，甚至停止增长；D线表示在一定的范围内增加服务项目提高服务质量对销售量的影响很大，而且在服务质量较低时，对销售量影响很小。 三、常见的零售服务项目 常见的零售服务项目 10.服装修 改、干洗、 定做服务 15.其它服务 14.代管小孩 13.以旧换新 12.购物车 11.休息室 7.安装维 修服务 5.处理顾 客意见 1.咨询服务 2.导购服务 3.信贷服务 4.送货服务 6.培训服务 8.退换服务 9.包装服务 第三节　服务质量的改进 一、服务质量差距模型 影响服务差距（service gap）的四个因素： ◆　认识差距（Knowledge gap） 　　这是顾客期望与零售商对顾客期望的认识之间的差别。 ◆　标准差距（standard gap） 　　这是零售商对顾客期望的认识与他制定服务标准之间的差距。 ◆　传递差距（delivery gap） 　　这是零售商的服务标准与实际提供给顾客的服务之间的差别。 ◆　沟通差距（communication gap） 　　这是零售商提供给顾客的实际服务与零售商对外沟通承诺的 服务之间的差别。 二、缩小服务质量差距 1、了解顾客的真实需要 （1）　保持沟通 （2）　开展调查 （3）　建立投诉系统 （4）　举行顾客访谈 （5）　内部员工反馈 2、寻找并控制关键的服务点 （１）　确定在企业服务能力可能提供的范围内，具备那些　　　　服务的触点。 （２）　在众多的服务触点中，确认每个服务触点的吸引力 　　　　如何，顾客会接触多久。 （３）　寻找和调查顾客满意（不满意）的服务触点及其原因, 并尽力改进不满意服务点的服务质量。 3、设计具体可行的服务标准 注意： （１）　消除服务水平差异的方法必须建立规范化的服务标准。 （２）　好的服务标准应十分具体简洁，而且绝不含糊。 （３）　企业组织规模越大，服务标准就应越简单。 （４）　企业对外制定的服务标准应稍低于企业所能够提供的服务　　　　水准，这样就能让顾客产生优质服务的满