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个人收集整理 勿做商业用途 个人收集整理 勿做商业用途 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 勿做商业用途 摘 要 绩效考核是现代企业人力资源管理的一种重要工具和手段，我国餐饮行业企业尽管目前已经识到其对企业竞争力的重要影响，但又无法找到适合企业自身的绩效考核体系。因此，正确认识绩效考核中存在的问题，根据企业自身的具体情况，借鉴现有绩效考核的成功模式，建立符合本企业发展状况的适用的绩效考核体系对于每个企业绩效目标的最佳实现具有十分重要的理论和现实意义。但从总体来看，国内的绩效研究主要侧重于具体评价方法或技术的开发以及在企业中的实际操作，而理论研究则显得比较苍白，而且即使这些研究多集中于实际操作方法的研究，但研究的方法多是忽略企业性质、企业具体背景和现状，仅从企业群体层面上对绩效考核体系有一种全局性认识，笔者认为不同情况的企业在其绩效考核体系上应该有所不同。所以，基于笔者所参与人力资源咨询企业的绩效考核的缺乏以及当前理论研究和实际操作仍不紧密的这一现状，希望通过对华宇公司的绩效考核具体存在的问题进行深入的分析和探讨，设计出符合公司现阶段情况和战略发展的绩效考核体系，科学公平地评价员工的业绩，从而达到激励员工积极性，提高企业竞争力的目的。 关键词：绩效考核；餐饮行业；绩效考核制度 Abstract Performance appraisal is an important tool of human resource management in modern enterprises. The enterprises of dietetic-trade have known the notable effects on the competition ability of performance appraisal, but in practice, they feel it is difficult to find a performance appraisal system for themselves. Enterprises should analysis those questions and scan their intrinsic performance appraisal system. It is very important for精品文档收集整理汇总 enterprises’ target realization to set up a new performance appraisal system that sustains精品文档收集整理汇总 development. Because of the situation of performance management in Dajiangnan company and of theory research lack of guidance for practice, the author wants to set up a scientific performance appraisal system to evaluate employees’ performance and improve company’s competition.精品文档收集整理汇总 Keywords: Performance appraisal; Dietetic-trade ; Performance appraisal system精品文档收集整理汇总 目 录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc30409 摘 要 PAGEREF _Toc30409 1精品文档收集整理汇总 HYPERLINK \l _Toc20294 Abstract PAGEREF _Toc20294 2精品文档收集整理汇总 HYPERLINK \l _Toc2278 兰州华宇清真美食有限公司管理人员绩效考核方案设计 PAGEREF _Toc2278 4精品文档收集整理汇总 HYPERLINK \l _Toc29360 一、兰州华宇清真美食有限公司背景介绍 PAGEREF _Toc29360 4精品文档收集整理汇总 HYPERLINK \l _Toc4484 （一）公司简介 PAGEREF _Toc4484 4精品文档收集整理汇总 HYPERLINK \l _Toc32741 （二）兰州华宇清真美食有限公司组织结构 PAGEREF _Toc32741 5精品文档收集整理汇总 HYPERLINK \l _Toc30171 （三）兰州华宇清真美食有限公司人员状况 PAGEREF _Toc30171 5精品文档收集整理汇总 HYPE