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某工厂餐厅计划购买 　　一、计划摘要　　市场面貌:本地区餐饮市场不是很完善，尤其是火锅这一方面有待进一步开放，市场前景广阔，同时我县市民比较喜爱火锅内产品。、　　企业顾客：本地的市民，以及来本地的外地顾客　　企业合伙人：禇智明、许爽爽汪丽丽、陆猛。　　投资者：禇智明　　企业性质：满足本地市民对餐饮消费的需求，迎合本地餐饮市场的要求，为顾客提供更加满意的餐饮服务的连锁火锅餐饮品牌企业。　　主营内容：火锅产品，饮料，快餐等　　相关经营：饮料，啤酒，快餐等　　二、公司介绍　　本公司将成立于XX年7月15日，目前正处于创业探索阶段。公司是连锁餐饮加盟店，隶属于上海傣妹餐饮有限责任公司。傣妹火锅是一家少数名族风味的火锅店。首先，因为我是本地人所以对城区的各种环境比较的了解。我们舒城虽然处于皖中地区但是普遍都比较爱吃火锅，特别是在冬季。其次就是我们舒城县在餐饮业方面存在很大的消费潜力，并且至今还没有一家知名的火锅品牌连锁店，所以傣妹在舒城具有极大地竞争优势和发展空间。　　我觉得傣妹在我们舒城存在更大的发展潜力，所以我计划在公司经营到一定的基础上，再去不同的城区开一些分店，从而扩大公司的规模。形成自己的竞争优势。我最终的战略目标是在舒城加盟更多的连锁餐饮品牌。从而建立自己的投资企业。从而垄断舒城的餐饮消费市场。同时为家乡的餐饮业做出更大的贡献。　　三、战略规划　　公司的宗旨：为每一位客人提供最满意的服务　　目标：开更多的分店，以垄断本地区的火锅餐饮市场，并最终垄断整个餐饮市场。发展规划：首先选择人流量比较大的地点开第一家分店，逐渐经营壮大。然后再去不同的城区开一些分店，从而扩大公司的规模。　　发展策略：利用傣妹在餐饮市场的名气，加大在本地区的广告宣传。让更多的人知道在本地就可以尝到纯正的傣妹火锅了。提供独具特色的服务，开创本地区特有的服务模式。扩大企业规模，增强企业的影响力。　　四、创业组织　　总经理1名，经理2名，收银员4名，迎宾员4名，厨师8名，服务生15名其中领班2名　　组织人员主要任务　　1、总经理：公司的负责人，企业的法人。　　2、经理：主要管理店内人员及店里内务和帮忙出售，必要时候处理店内纠纷。　　3、迎宾员：主要负责迎接顾客，引领客人到座位的工作。　　4、收银员：负责处理金钱及管理。　　5、厨师：在店内主要负责烹饪美食等一天中大部分工作。　　6、服务生：主(转载于:写论文网:某工厂餐厅计划购买)要负责提供店内餐饮服务反馈顾客的需求以及建议等。职工薪酬　　1、经理3500元/月，收银员XX元/月，迎宾员XX元/月，厨师2500元/月，服务生1500元/月　　主要管理人员概述　　禇智明：总经理　　许爽爽、陆猛：经理，负责店面的日常运行以及店面管理，有丰富的社会经验和经营理念。　　汪丽丽：店内收银员主要处理店内资金，管理财务，具有很强的商业头脑。李杰：厨师，主要负责食物的烹饪等工作。　　李雪，宋君君：迎宾员。　　张珊珊、许云：我店内两名主要服务生领班。　　五、产品服务　　服务环境设施：　　1：灯光：傣族特色的灯光欢迎　　2：服务员：穿着整齐有特色，面带微笑。　　3：背景音乐：配合主题展示，适合用餐使人胃口大开的音乐。　　4：餐具：餐具要新，每一套都要消毒，给人干净卫生的感觉。　　会员策略：　　1:积分制度。：　　平时积分，到年底可以分红或返款哦!　　2：生日、结婚周年纪念日：　　在发给顾客积分卡的时候需要登记个人资料，在顾客生日的时候，他们进店消费就能打折3：食品优惠券：　　赠送一定的火锅产品。　　六、市场预测　　我们舒城虽然处于皖中地区但是普遍都比较爱吃火锅，特别是在冬季。其次就是我们舒城县在餐饮业方面存在很大的消费潜力，并且至今还没有一家知名的火锅品牌连锁店，所以傣妹在舒城具有极大地竞争优势和发展空间。同时，在本地区的消费市场前景广阔，本地市民的消费水平比较高。我们的产品是服务于广大的市民，价格比较的优惠，同时又独具特色，所以适合于各级的市民消费。　　七、营销计划　　经营理念：　　本公司特色营销将侧重于以下一些重点：　　主要的文化特色：健康关怀、人文关怀　　主要的产品特色：火锅休闲类产品　　主要的服务特色：傣族特色服务　　主要的环境特色：具有名族文化气息的就餐环境　　经营渠道：广告宣传，特色服务理念，满足顾客需求　　销售政策的制定　　前期：培养市场，平衡收支　　中期：稳步前进，提高附加值，进去盈利阶段　　后期：不断增加吸引点，稳定市场形成忠实群体，扩大规模经营　　促销和市场渗透　　1.主要促销方式　　商业联盟，会员卡制度，优惠券，明信片　　2.广告/公关策略、媒体评估　　商区：商业活动的宣传。电梯内的广告