牛奶含水率介电谱结合化学计量学检测方法.pdfVIP

２０１６年 ９月 农 业 机 械 学 报 第 ４７卷 第 ９期 ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１６．０９．０３５ 牛奶含水率介电谱结合化学计量学检测方法 郭文川　林碧莹 （西北农林科技大学机械与电子工程学院，陕西杨凌 ７１２１００） 摘要：为了实现牛奶含水率的快速检测，采用网络分析仪和同轴探头测量了室温（（２５±０５）℃）下 ２０～４５００ＭＨｚ 间１０５个牛奶样品的相对介电常数和介质损耗因子。发现基于单一频率下的介电参数很难预测牛奶的含水率。 为此，将介电谱与化学计量学方法相结合预测牛奶的含水率。基于Ｘ Ｙ共生距离法进行了样本集划分，得到校正 集样本７５个和预测集样本 ３０个。采用连续投影算法从全介电谱中提取出了 １５个用于预测牛奶含水率的特征变 量；建立了基于全介电谱和连续投影算法提取的特征变量预测牛奶含水率（８７２８％ ～９１３０％）的广义神经网络、 支持向量机和极限学习机模型。结果发现，基于连续投影算法提取的特征变量所建立的极限学习机模型是预测牛 奶含水率的最优模型，其预测相关系数、预测均方根误差和剩余预测偏差分别为０９８８、０１１９％和６７２３。研究表 明，介电谱结合化学计量学方法可用于检测牛奶的含水率。 关键词：牛奶；含水率；介电特性；化学计量学；人工神经网络 中图分类号：ＴＳ２５２２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１６）０９０２４９０７ ＤｅｔｅｃｔｉｎｇＭｏｉｓｔｕｒｅＣｏｎｔｅｎｔｏｆＣｏｗ’ｓＭｉｌｋＵｓｉｎｇＤｉｅｌｅｃｔｒｉｃＳｐｅｃｔｒａ ａｎｄＣｈｅｍｏｍｅｔｒｉｃｓ ＧｕｏＷｅｎｃｈｕａｎ　ＬｉｎＢｉｙｉｎｇ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＭｅｃｈａｎｉｃａｌａｎｄＥｌｅｃｔｒｏｎｉｃＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮｏｒｔｈｗｅｓｔＡ＆ＦＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａａｎｘｉ７１２１００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏｅｘｐｌｏｒｅａｒａｐｉｄｍｅｔｈｏｄｆｏｒｄｅｔｅｃｔｉｎｇｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｃｏｗ’ｓｍｉｌｋ，ａｎｅｔｗｏｒｋａｎａｌｙｚｅｒ ａｎｄａｎｏｐｅｎｅｎｄｅｄｃｏａｘｉａｌｌｉｎｅｐｒｏｂｅｗｅｒｅａｐｐｌｉｅｄｔｏｍｅａｓｕｒｅｔｈｅｄｉｅｌｅｃｔｒｉｃｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ（ｒｅｌａｔｉｖｅｄｉｅｌｅｃｔｒｉｃ ｃｏｎｓｔａｎｔａｎｄｄｉｅｌｅｃｔｒｉｃｌｏｓｓｆａｃｔｏｒ）ｏｆ１０５ｍｉｌｋｓａｍｐｌｅｓｏｖｅｒｔｈｅｆｒｅｑｕｅｎｃｙｒａｎｇｅｏｆ２０～４５００ＭＨｚａｔ ｒｏｏｍｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ（２５±０５）℃．Ｔｈｅｌｏｗｌｉｎｅａｒｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔａｎｄ ｔｈｅｐｅｒｍｉｔｔｉｖｉｔｉｅｓａｔａｓｉｎｇｌｅｆｒｅｑｕｅｎｃｙｏｆｕｓｅｄｍｉｌｋｓａｍｐｌｅｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｉｔｗａｓｄｉｆｆｉｃｕｌｔｔｏｐｒｅｄｉｃｔｔｈｅ ｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｍｉｌｋｕｓｉｎｇａｓｉｎｇｌｅｐｅｒｍｉｔｔｉｖｉｔｙｖａｌｕｅ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｔｈｅｄｉｅｌｅｃｔｒｉｃｓｐｅｃｔｒａｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈ ｃｈｅｍｏｍｅｔｒｉｃｓｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｍｉｌｋ．Ａｌｌｓａｍｐｌｅｓｗｅｒｅｐａｒｔｉｔｉｏｎｅｄｉｎｔｏ ｃａｌｉｂｒａｔｉｏｎｓｅｔ（７５ｓａｍｐｌｅｓ）ａｎｄｐｒｅｄｉｃｔｉｏｎｓｅｔ（３０ｓａｍｐｌｅｓ）ｂｙｕｓｉｎｇｓｅｔｐａｒｔｉｔｉｏｎｉｎｇｍｅｔｈｏｄｂａｓｅｄｏｎ ｊｏｉｎｔＸ Ｙｄｉｓｔａｎｃｅｓ．Ｆｉｆｔｅｅｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｖａｒｉａｂｌｅｓｔｈａｔｐｒｅｄｉｃｔｉｎｇｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｃｏｗ’ｓｍｉｌｋｗｅｒｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄｂｙｓｕｃｃｅｓｓｉｖｅｐｒｏｊｅｃｔｉｏｎａｌｇｏｒｉｔｈｍｆｒｏｍ