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2002-7 北京烽雅精英企顾司 门店定价策略 一、制定您的价格策略 二、价格策略对毛利的影响 三、加价六法 四、如何塑造门店的价格形象？ 五、价格战术应用 一、制定您的价格策略 超市订价原则：薄利多销 超市价格特征：物美价廉 二、价格策略对毛利的影响 （一）不同业态的毛利要求 （二）毛利指标的分配及下达 （三）加价率与毛利率的不同 （一）不同业态的毛利要求 （二）毛利指标的分配及下达 大型综合超市毛利分配： 生鲜：10—18% 食品：8—12% 百货：20—25% 价格策略定义——为了确保价格竞争力和获利能力所采取了一种价格管理方法 建立价格策略的目的——建立价格形象 （二）毛利指标的分配及下达 一般商品部类毛利参考数字 生鲜：15—20% 肉类：2.5—4% 水产：5% 熟食25—40% 面包：25—50% 日配：7.5—10% 果蔬：2—5% 食品：8—12% 酒饮：6.5—8% 休闲：8—12% 粮油：3.5—5% 冲调：8—15% 洗化：9—12% 百货：20——25% 文体：16—25% 小家电：7—10% 大家电