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构建基于协同模式的食品类专业实践教学体系的研宄 作者：司懿敏刘金福马俪珍梁鹏 摘要:本文通过对当前高等院校食品类专业实践教学存 在问题进行深入分析后，提出了基于协同模式的食品类专 业实践教学体系的构建，并对该体系及其实施方法进行了 阐述。 关键词:实践教学；协同实训；岗位协同；专业协同 为了顺应社会对复合型应用人才的需求，越来越多的 高校竞相开展教育教学改革，根据市场需求进行了深入的 探索和创新，旨在培养多学科交叉的、具有创新精神的、 高技能的复合型应用人才。 协同实训是实践教学体系一个重要组成部分，它的建 立和实施是一个动态的过程，如何在该实践教学体系中采 用协同实训模式和运用现代化的教学方法和手段，培养具 有技术能力、岗位能力、研发能力的与时俱进的应用型人 才，更好地应对学校培养与企业需求错位的客观事实，是 本文研宄的重点。 1协同模式实践教学体系的提出 按照《国家教育改革和发展中长期规划纲要XX-2020》 的精神和要求，高等教育必须要进行深入的改革。我们以 往的教学方法和实验、实践环节的安排与实施，学生不能 很好的将知识理论、科学技术转变为能力：在专业教学计 划上没有系统的专业能力和素质的培养；在教学成效的评 价上，也没有体现出对学生运用理论分析问题、解决问题 的能力的考核方案。鉴于此，按照专业建设的整体目标与思 路，以农产品加工理论与工程技术为专业核心内容，本着 将知