生物活性肽在猪营养中的研究应用进展华农何老师.ppt

生物活性肽动物营养研究及应用技术 最新进展 美国华达生化科技有限公司 中国市场技术部 传统的蛋白质 氨基酸营养理论 饲料里所含蛋白必需经过消化水解成氨基酸才能为动物吸收利用。 氨基酸是动物合成蛋白的氮最有效来源 在饲料中减少日粮中蛋白质水平而同时补充能刚好满足动物需要的特种氨基酸可减少粪中氮的排泄量。 添加药物多维等加上足够的必需氨基酸就能配制理想的低成本猪日粮. 如过去的方法—药物预防治疗!-------如何减少猪的氮排泄? 过去的方法--添加特定氨基酸而减少蛋白水平是基于一个落后的传统观念！   猪营养研究的下一个前沿 -----肽营养! 生物活性肽—小肽 肽键---由一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱去一分子水形成的酰氨键称为肽键，通式为：－C0－NH。 肽----是由两个到100个氨基酸组成的分子,分子量多小于6000道尔顿.单链或环形结构 活性肽（小肽）----能直接被动物利用，具有生理功能或生理作用的肽类。 这些作用包括有激素作用，免疫调节作用，抗菌作用，抗应急、镇定、抗肿瘤作用以及具有与矿物质结合的特性 ??? 小肽研究的历史及近况 1960 Newey首先爲小肽能被完整吸收找到了证据 1970位于美国的蛋白资源工厂（现VBC公司）开始研制鱼因子制品,1976年投放市场 1884 Hara在小肠粘膜上发现小肽载体 1986　诺贝尔生理学奖颁发给对肽研究有突出贡献的Stanleycohen 1994,Fei克隆了小肽的I型载体 1996，Adibi克隆了小肽的II型载体 1998， Thonas shieh(薛晓生)webb博士博士与对酶法制取饲用肽取得突破性进展 2000,VBC生产的饲用肽制品VITA-M FAC2000领先在全球饲料业市场得以广泛应用 生物活性肽有一个庞大的家族 分类方法 按来源分 按功能分-----比较惯用的国际分类方法 按分子量分 按结构分 按 其它 美国肽专家 webb 、shieh已证实的功能小肽类别（最新） 类别　　分子量　结构 酪磷肽 Phosphopeptides 2696.33　Gln-Met-Glu-Ala-Glu-Ser-Ile-Ser-Ser-Ser-Glu-Glu-Ile-Val-Pro-Glu-Gln-Ser-Val-Glu- Gln-Lys 2039.38 Asp-Ile-Gly-Ser-Glu-Ser-Thr-Glu-Asp-Gln-Ala-Met-Glu-Asp-Ile-Met 3234.48 Arg-Glu-Leu-Glu-Glu-Leu-Asn-Val-Pro-Gly-Glu-Ile-Val-Glu-Ser-Leu-Ser-Ser-Ser-Glu-Glu-Ser-Ile-Thr-Arg ? 免疫调节肽Immunomodulator Peptides: 1237.26 1.Gly-Tyr—Pro-Met-Tyr-Pro-Leu-Pro- Arg(GPMYPLPR) 2681.37 2.Gly-Tyr-Phe-Ile-Cys-Glu-Ser-Cys-Tyr-Lys-Ile-Ile-Gln-Lys-Leu-Glu-Asp-Met-Val-Gly 2466.18 3.Gly-Leu-Ile-Cys-Glu-Ser-Cys-Tys-Lys-Ile-Ile-Gln-Lys-Leu-Glu-Asp-Met-Val-Gly 　　　　 897.87 4.Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly-Pro-Ile 684.12 5.Pro-Gly-Pro-Ile-Pro-Asp 837.72 6.Thr-Thr-Met-Pro-Leu-Trp 256.22 7.Tyr-Gly 331.27 8.Tyr-Gly-Gly ? 表皮生长因子肽EpidermalGrowthFactorPeptides 1573.3 Asp-Val-Val-Asp-Ala-Asp-Glu-Tyr-Leu-Ile-Pro-Gln 1543.74 Cys-M