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经营模式设计
一、营销计划
1、目标市场选择
江西省农副产品销售的主要市场为江、浙、闽、粤、沪、港。
五省二市食品市场人均消费水平(2000年)
单位:元
产品
上海
北京
广东
福建
浙江
江苏
江西
人均支出
3712.13
3083.37
3096.33
2520.28
2752
1921.22
1559.4
数据来源:各省市2000统计年鉴
上述五省二市的食品年消费总额如下,通过这些数字可以看到,这些市场规模较大,可以作为公司的主要目标市场:
五省二市农产品市场消费额(2000年)
单位:万元
产品
消费总额
粮食
1751771
副食
2053277
肉禽及制品
4033488
水产品类
1823499
菜类
1165810
干鲜瓜果类
722283
奶及奶制品
569552
蛋类
399418
油脂类
362806
糕点类
167676
烟酒茶饮料
1715221
其他
6204541
合计数据来源:各省市2000统计年鉴
五省二市的农产品年消费总额达到2096亿元人民币,占全国城镇农产品消费额的28%。其中,广东的农产品消费总额最高,462亿元;其次为上海408亿元,江苏387亿元,北京275亿元,浙江253亿元,福建161亿元;江西最低,为147亿元。这些省市拥有巨大的农产品市场容量。
五省二市的人均食品消费额和城镇居民总消费额的比较如下:
综合前述市场分析以及江西省农副产品销售状况,江西省绿色食品集团的目标市场确定为:从国内来讲,上海、北京、广东、福建、浙江、江苏、江西是我们的目标市场,城市居民,尤其是发达城市的中高收入居民,是我们的目标客户;从国际来讲,香港、东南亚是我们的目标市场,并逐步打入欧美市场。
2、产品线及主导产品销售分析
1)主导产品规划
主导产品
主要品种
水产品
河蟹、虾、黄鳝、鳗鱼、特色鱼
大米
高档优质晚稻、绿色大米、优质加工专用稻
生猪和猪肉
生猪、白条猪、冷却肉
水果
脐橙、南丰蜜桔、早熟梨
蔬菜
优质蔬菜、绿色蔬菜
家禽
肉鸡、鸭、鹅、乳鸽
其他
其他畜产品、江西特色产品、绿色食品
2)第一年各主要市场的主导产品规划
主要市场
主导产品
北京
水产品、大米、水果
上海
水产品、大米、猪、水果
广东
水产品、大米、猪、水果
浙江
水产品、大米、猪、水果
江苏
水产品、大米、猪、水果
福建
水产品、大米、水果
江西(包括出口)
水产品、大米、猪、水果
3)大米
江西打活粮食牌具有十分重大的意义。江西是个产粮省,近年来,虽然经过农业结构调整,调减了部分种粮面积,但粮食仍然是江西农业的主导产品。谈江西的农业生产不能不谈江西的粮食生产;谈搞活江西的农产品流通,不能不谈搞活江西的粮食流通。江西是个农业省,农村人口占全省人口的80%,打活粮食牌,增加农民收入,提高农村的购买力,有利拉动江西经济增长,促进江西经济发展。江西打活粮食牌具有十分有利的条件。一是地理位置好。江西地处粮食主销区的边缘,南有广东、香港、澳门、福建,东有浙江、上海、江苏,跨出省门就是粮食销售市场,与内陆粮食生产省相比,路途近,运价低。二是交通条件好。公路、铁路纵横交错。公路有105国道、16国道、20国道和昌九、樟昌高等级公路。铁路有浙赣铁路、京九铁路、鹰厦铁路。素有黄金水道之称的长江又紧临江西 北部,水陆交通十分方便,为粮食运输出境创造了十分有利的条件。三是自然条件好。江西地处亚热带,气候温和,无霜期长,雨量充沛,土质肥沃,适宜水稻生长,全省自南至北都可以栽种双季稻。而且,高产稳定田多,除遭遇特大洪水,一般年份都能获得较理想的收成,不会发生粮食短缺现象,即使是在三年困难时期,江西还有粮食调出帮助兄弟省市度过难关,不必担心粮食供给不足而影响社会稳定。
大米市场销售分析
品种
市场定位
高档优质晚稻
高档优质晚稻属竞争性产品,市场定位是销往广东、福建、浙江、上海等东部沿海,消费对象为中等以上收入的消费对象。
绿色大米
绿色大米数竞争性绿色食品,分A 级和AA级两个不同质量等级。A级绿色大米以沿海地区中等收入的群体为消费对象,AA级绿色大米以沿海地区收入较高的群体为消费对象,价格定位在高出普通晚米价格的100-300%范围内。 面向广州、深圳、 南京等沿海大中城市市场。
优质加工专用稻
一是省内的食品加工企业,二是江浙、广东、福建等沿海地区加工企业。价格定位在口粮型早稻的价位水平。
3)猪及其他畜产品
畜产品销售分析
品种
市场
猪
沿海发达地区市场:广东、上海、浙江、苏南;
国际市场:日本、香港、澳门、东南亚、俄罗斯、东欧
牛
浙江(20万头)、上海、福建、广东
羊
广东、福建、上海、浙江
根据历年市场数据分析,各主要市场目前每年需要调入瘦肉型猪的数量
广东
上海
浙江和苏南
香港
1800-2
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