酶的研究与生命科学二氧化酶和ATP酶的研究.pdfVIP

第 37 卷第 3 期 ■自然科学史 doi:10.3969/j.issn.0253-9608.2015.03.006 酶的研究与生命科学(二)：氧化酶和ATP酶的研究 郭晓强† 石家庄职业技术学院化学工程系，石家庄 050081 摘要 生物氧化是机体能量生成的基础，是生命得以维持的基本保证。细胞色素氧化酶的发现开启了现代生物氧化研究的序 幕：一方面鉴定了大量氧化酶，从而充实了氧的利用特征；另一方面脱氢酶及辅助因子的鉴定进一步理解了生物氧化的本 质为氢与氧结合生成水，同时释放能量促使ATP生成的过程。ATP合酶和Na+ + ，K -ATP酶的发现推动了对ATP生成和利用机 制的研究。许多酶的催化都需要ATP的辅助，如泛素连接酶等，相关研究拓展了对细胞内物质代谢的认识。笔者通过生物氧 化(亦称生物能学)发展过程的介绍而展现氧化酶和ATP酶的重要性。 关键词 生物氧化；氧化酶；脱氢酶；ATP合酶；ATP酶 新陈代谢既是生命典型特征之一，又是 何进行，二是能量如何释放(进一步转化为生物 生命活动的基础。新陈代谢主要包括物质更新 能) 。许多科学家对此进行了深入探索，首先在 和能量代谢两个过程，两过程相辅相成共同 酶学上取得重大突破。 维持了生命内稳态。能量生成的重要方式为生 物氧化(biological oxidation) 。生物氧化又名生 1 氧化酶的发现 物燃烧(biological combu stion)或细胞呼吸(cell - 瓦伯格(Otto Heinrich Warburg)是德国化学 respiration) ，是细胞内通过特定氧化 还原反应 家，先后在弗赖堡大学和柏林大学完成有机化学 将大分子储存的化学能转换为生物能的过程。 学习，后又在海德堡大学获得医学博士学位。 18世纪，法国科学家拉瓦锡(Antoine Lavoisier) 首先发现氧气从而开启了对氧化的全面研究。在 19 13年，瓦伯格加入恺撒威廉研究所(后来的马 随后100多年内，人们对氧化现象进行了广泛研 普研究所)开始自己的科研生涯。早期主要研究 究，从而对氧化机制有了较全面的理解，如氧化 癌细胞代谢，发现了著名的瓦伯格效应(癌细胞 过程伴随着电子转移，需要较高能量启动反应， 内糖酵解活性较高) ，后转向生物氧化研究。 并且会有能量释放(大部分剧烈氧化反应释放大 无机化学已表明许多金属具有启动或加速 量能量) 。生物氧化与体外氧化存在一些差异， 氧化反应的能力，因此瓦伯格推测生物氧化也需 一方面其反应调节温和(需要催化剂协助) ，另一 金属或金属化合物的参与。为了证明假说，瓦伯 方面能量需要逐步释放(反应物的间接接触)等。 格需要检测添加不同金属(或金属化合物)后细胞 20世纪初，生物氧化取得快速发展，知道糖(碳 耗氧量和氧化速度间的关系，由于碳和氧反应生 水化合物)通过氧化生成二氧化碳和水同时释放 成二氧化碳，因此单位时间内二氧化碳的生产量 能量，但两个最基本问题需要解决：一是反应如 可作为衡量氧化速度的重要指标。但要完成该任 †通信作者，E-mail ：xiaoqiangguo123@163.com 205 Chinese Journal of Nature Vol. 37 No. 3 HISTORY OF NATURAL SCIENCE 务，瓦伯格面临诸多难题。20世纪初用间接法测