干酪素中碱性磷酸酯酶检测方法的研究-兰州大学科学技术处.DOC

PAGE 兰州大学科技成果登记表 单位（盖章）：兰州大学 填表日期：2011年 3月18日 填表人：张宇奇 技术成果名称 干酪素中碱性磷酸酯酶检测方法的研究 项目负责人 王建林 职称/职务 教授 办公电话 0931-8912560 移动电话电子邮箱 jlwang@lzu.edu.cn 成果主要 应用行业 食品进出口检验检疫 成果属性 □原始性创新 □国外引进消化吸收创新 □国内技术二次开发 成果水平 □国际领先 □国际先进 □国内领先 □国内先进 □国内一般 成果完成形式 □独立研究 □与企业合作 □与院校或院所合作 □与国外合作 □其他 是否拥有完全 自主知识产权 □是 □否 □其他：与甘肃出入境检验检疫局共有 成果简介： 通过研究，建立了碱性磷酸酯酶的酶免疫分析测检法和碱性磷酸酯酶单克隆抗体酶免疫分析的标准曲线。 技术特点： 与传统方法相比，利用酶免疫分析法检测干酪素等乳制品中碱性磷酸酶的活性具有操作简便、检测限低和灵敏度高的优点，同时该方法直接排除了阴性和阳性控制过程，使操作步骤简化，如果能将该方法商品化，将大大提高检测效率。 主要指标： 1.纯奶经正丁醇处理得粗酶液；粗酶液依次经盐析、Sephadex G-25层析柱、DEAE-Cellulose 52离子交换层析柱和Sephadex G-200层析柱纯化制得样品。以对硝基酚磷酸酯(p-NPP)为底物测定该酶的性质，其最适温度为41.5℃ 2.碱性磷酸酯酶单克隆抗体酶免疫分析的标准曲线，检出范围为１ng\mL-300ng\mL。 应用情况： 本课题初步应用了“牦牛乳碱性磷酸酯酶单克隆抗体”酶免疫分析技术检测干酪素中磷酸酶活性的试验，检测结果表面该项新发明的技术应用于“干酪素中磷酸酶活性”的实际检测是可行的。到目前为止，在国内外尚未见到任何“牦牛乳碱性磷酸酯酶单克隆抗体酶免疫分析技术检测干酪素中磷酸酶活性”的应用及研究报道。因此，如果将本新检测技术推广应用，将会产生巨大的经济和社会效益。 其他说明：无。 联系方式：兰州大学科学技术处 张宇奇 0931-8912141，email：zyq@lzu.edu.cn。