农产品质量安全讲座精品课件.ppt

* 食品安全管理职能与举报电话 质监局负责食品生产加工领域（生产厂家），工商局负责食品流通领域（如商场、超市），卫生局、食药局负责餐饮环节（餐馆、酒店），农委负责质监局负责生产领域（上市前长在地里、圈里、水里的粮、菜、畜禽、水产品等）消费者可以根据以上职能以上职能分工区别投诉： ??宿迁质量技术监督局：12365 ???宿迁工商行政管理局：12315 ???宿迁市食品药品监管局 宿迁市农委???宿迁市食品安全委员会办公室 四、安全饮食小常识 1.尽量在家里、食堂就餐，不食鲜活、野生食品。 2.如到外面餐馆就餐，需看餐馆是否有营业执照和卫生许可证。 3.尽量不要吃油炸的零食，小吃。 4.购买通过认证食品，看生产日期、保质期等。 5.有自我保护意识，对健康不利的食品要克制自己，不要多吃。 如何鉴别蔬菜的质量安全 对一般消费者来说，每次购买蔬菜都先采用仪器检测是不现实的。在此提供一些简便的鉴别方法。 一是正常的蔬菜没有腐败味和其他异味。如果消费者想选择农药使用较少的蔬菜，可以考虑多选择茼蒿、胡萝卜、洋葱、芹菜等，这类蔬菜具有特殊气味，相对来说农药的使用少一些。根据多年的测定分析结果显示，在蔬菜品种方面，瓜果类和根茎类蔬菜相比豆类和叶菜类来说，农药残留量合格率高，而叶菜类和豆类蔬菜合格率稍低一点。 二是我国近年来大力推