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- 2019-05-18 发布于上海
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独 创 声 明
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签字日期:20 年 月 日 签字日期:20 年 月 日
山东师范大学硕士学位论文
山东师范大学硕士学位论文
目录
中文摘要 1
英文摘要 3
第一章:绪论 6
1.1 藻类植物概述 7
1.2 藻类蛋白资源研究进展 8
1.2.1 藻类的综合开发与利用 9
1.2.2 常见藻类植物的酶解利用研究进展 9
1.2.2.1 藻类植物酶解及其方法 9
1.2.2.2 藻类植物酶解产物用途 12
1.2.3 藻类酶解产物的纯化以及分析 13
1.2.3.1 纯化 13
1.2.3.2 活性分析 14
1.3 生物活性肽简介 16
1.3.1 生物活性肽的来源 16
1.3.1.1 玉米,豆类等植物种子 16
1.3.1.2 动物产品 17
1.3.1.3 海洋资源 17
1.3.2 酶解生物活性肽的种类与功能 17
1.3.2.1 止痛 17
1.3.2.2 降血压 17
1.3.2.3 抗艾滋病 17
1.3.2.4 抗病毒 17
1.3.2.5 缓解疲劳 18
1.3.2.6 延缓衰老 18
1.3. 3 抗氧化活性肽简介 18
第二章 螺旋藻酶解条件的优化 20
2.1 实验材料 20
2.1.1 实验原料和菌株 20
2.1.1.1 实验原料 20
2.1.1.2 实验菌株 20
2.1.2 实验试剂与药品 20
2.1.3 实验仪器 20
2.2 实验方法 21
2.2.1 螺旋藻的养殖 21
2.2.2 螺旋藻粗蛋白的提取 21
2.2.3 蛋白酶 SM98011 的培养方法 21
2.2.4 藻蛋白酶解条件的优化 21
2.2.5 样品清除羟基自由基活力的测定 22
2.3 结果与分析 22
2.3.1 藻蛋白酶解条件的确定 22
2.4 讨论 23
第三章:螺旋藻酶解产物中抗氧化活性肽的分离纯化 25
3.1 实验材料 25
3.1.1 实验原料和菌株 25
3.1.2 实验试剂和药品 25
3.1.3 主要试验仪器 25
3.2 实验方法 26
3.2.1 蛋白酶 SM98011 的培养方法 26
3.2.2 螺旋藻粗蛋白酶解方法 26
3.2.3 抗氧化活性测定实验 26
3.2.4 抗氧化活性肽的分子筛分离方法 26
3.2.5 抗氧化活性组分的进一步纯化 26
3.3 实验结果与分析 27
3.3.1 TRICINE-SDS结果 27
3.3.2 通过分子筛层析系统从超滤液中分离高抗氧化活性组分 29
3.3.3 通过 HPLC 从峰 3 中分离纯化抗氧化活性组分 30
3.4 讨论 31
第四章:抗氧化活性肽的结构鉴定和分析 33
4.1 实验材料 33
4.1.1 实验原料 33
4.1.2 实验试剂和药品 33
4.1.3 主要试验仪器 33
4.2 试验方法 34
4.2.1 氨基酸分析方法 34
4.2.1.1 实验溶液配制 34
4.2.1.2:氨基酸标准溶液和样品溶液的衍生 34
4.2.1.3:流动相梯度 34
4.2.2 抗氧化活性肽的序列分析方法 35
4.3 结果与讨论 35
4.3.1 氨基酸分析结果 35
4.3.2 分离到的抗氧化活性肽的氨基酸序列及活性测定 41
4.4 讨论 41
全文总结 43
参考文献 45
攻读硕士学位期间发表的学术论文 51
致谢 51
螺旋藻的酶解利用研究
(山东师范大学生命科学学院,济南,250014)
摘要
机体衰老可引起多种疾病,而自由基过剩被普遍认为是引起衰老的主要原因
(如动脉粥样硬化、心血管疾病、脑神经细胞变性及肿瘤等)。目前多数抗衰老 药物为化学合成药品,有实践证明:服用过多的合成药物抗衰老会对人体产生毒 副作用,因此,寻找天然抗氧化剂延缓衰老对人类健康具有重大意义。
藻类是一种含量丰富、分布广泛的天然资源,含有大量营养价值极高的微量 元素。在藻类中提取的抗氧化剂具有抗氧化作用
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