火锅店创业计划.ppt

——一锅鲜火锅店 ? 风险预防 财务分析 人员组织 选址地点 企业概况 产品介绍 市场分析 竞争分析 目录 企业概述 本店属于餐饮服务类行业，以实惠优质为宗旨。为您带来丰富的味觉享受。 我们 选用最新鲜最好品质的食材，其营养价值丰富，无毒无害，含有丰富的营养价值，与秘制调味料并构成为一道丰富美味的汤底。 产品介绍 麻辣鸳鸯火锅 其乃四川传统火锅，即人们常见的牛油火锅，属 涮锅类。在四川火锅品种中最为流传。 吃法：点火涮菜粘油碟食之 特点：色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长 味型：麻辣味 产品介绍 瑞士火锅 西式火锅不同于东方，最大的差别是没有汤汁，其中以瑞士火锅最特别，有乳酪，布根第，巧克力水果三种口味。 产品介绍 菌类火锅 以野生菌食材为主而烹制的素食火锅，是养生火锅的一种，产自云南。。其味道鲜美绝伦，营养丰富，受到全国广大消费者的喜爱，全国很多的野生菌火锅餐饮店都获得了较好的经济效益。 产品介绍 鱼头火锅 川鱼头火锅有着新鲜、保健、刺激感。尤其最适合江南潮湿地带，如关节炎，风湿性等症状极为有效。它主要体现在锅底、鱼头、味碟三方面的特色，与传统火锅是两种不同的口味，两种不同层次，两种不同的感觉。 市场分析 如今“吃”在社会中的地位越来越重要。而火锅是深受广大群众所喜爱的，吃火锅也成为许多人生活娱乐中的一小部分。 火锅适合大众的消费观，价位与中餐相比低得多，且作为请客或家庭就餐也不失面子。 目前学校附近暂无火锅店行业，有利于我们的开创以及发展。 （）产品定位：火锅店属于中高档侧重于质量和服务。 （）竞争定位：目前后门暂时没有类似火锅店的行业 （）消费者定位：在校大学生、公司白领、家庭聚餐 竞争分析 分析 附近快餐店、小吃店的竞争 火锅的品种 打折优惠竞争 服务品质 选址地点 地点：位于学校后门 原因：因为我们主要客户源是在校大学生，辅助客户源为社会人员。其次后门有较好的门店，交通便利，人口集中，并且接近农贸市场方便采购。 人员组织 . 管理经营 、本店由五个人投资合股创办，薪酬以按劳分配年终奖 、合伙人分别有， 叶颖瑶：对食材香料进货的监管（对美食及香料有独特爱好）。 李峻洁：大堂经理，能说会道（口才好） 周伟欣：管理网络及餐馆各设施的安全正常运营（电脑网络操作） 彭惠芳：财务管理（细心，严谨） 植丽婷：（店长） 通过搞活动宣传以及节目表演进行大力促销，开张前三天，消费以内的第一桌可免单。并建立网络平台进行促销。 财务分析 启用资金预算（万元）场地租赁费用（万） 餐饮卫生许可证等证件的申请费用（） 场地装修费用（万） 厨房用具及用餐设施（万）员工工资（万，节假日奖金另算） 食物进货（万） 转让费(万) 水电费（万） 流动资金（万） 共合计万元 特殊字体：李旭科毛笔行书 * * * * 特殊字体：李旭科毛笔行书 * *