麦当劳特许经营.pptVIP

目录 一、麦当劳简介 二、麦当劳无形资产类型及其管理方法 三、麦当劳特许经营特点 四、麦当劳成功的启示 麦当劳简介 麦当劳（McDonald）是全球最大的连锁快餐企业之一，由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。 在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。 无形资产类型及其管理方法 专有权授予 专有权包括专利权、非专利技术、著作权、土地使用权、特许权等。 专有权授予是通过转让专用权的所有权 或使用权，收取一定的转让费或租金。 连锁加盟 企业不用提供很多资金，主要提供品牌、技术和标准等无形资产，并收取加盟费。 连锁加盟能使企业实现加速的扩张，并且，随着加盟店的增加，不仅企业的加盟费收入不断增加，其品牌等无形资产的知名度也不断提高， 达到了增值的目的。 连锁加盟形式是无形资产资本化运营的典型代表。 品牌化战略 品牌是用来识别一个（或一群）卖主的商品或劳务的名称、术语、记号、象征或设计，或其组合，并用来区别于其他卖主和竞争者。它包括品牌名称、商标，所有品牌名称和所有商品都是品牌或品牌的一部分。 品牌化战略侧重打造知名品牌，然后通过 品牌的知名度，实现成功的产品营销。 管理方法 对技术进行商业化运作 善于进行无形资产运作的企业，其专利技术和非专利技术，主要不是自己使用，而是通过对技术的商业化运作，获得利益。 创建一个知名品牌 首先，必须提炼个性鲜明而又富有感染力的核心价值，并持之以恒地维护它。 其次，用品牌核心价值统帅企业的一切营销传播活动，让每一分钱都为品牌做加法。 再次，完成品牌核心价值的提炼， 然后规划品牌识别，使营销传播活动 具有可操作性。 最后，深度沟通——把核心价值刻 在消费者的心灵深处。 有效运作品牌 目的是为了持续获取较好的销售与利润。由于无形资产的重复利用是不用成本的，只要有科学的态度与高超的智慧来规划品牌延伸战略，就能通过理性的品牌延伸与扩张充分利用品牌资源这一无形资产，实现企业的跨越式发展。 什么是特许经营？ 特许经营是连锁经营的一种，是指经营同类商品或服务的营业点，在统一的整体规划和布局下集中管理分工合作，通过扩大规模获得更高的效益。 通过合同转让使用自己的商标、商号、经营模式等在内的特许经营权，取得特许经营权的 被特许人按照合同在统一经营体系下从事 经营活动，并向特许人支付特许经营费。 麦当劳的特许经营，即加盟连锁。连锁店通过有偿方式，获得与连锁总部签订的由其转让业务模式特许经营权的授权协议。 特许经营 盟 主 盟 员 盟 约 麦当劳的特许加盟和连锁经营制度的特点： 不采用区域特许权制度——克罗克决定麦当劳一次只卖一个餐馆的特许权。对以前授权的那些大范围区域加盟店，原加盟店有权优先购买新店的特许经营权，但无权自行设店。 规定表现优异的受许人可以拥有多家加盟店，而表现不好的受许人只能拥有一家店铺。 谨慎挑选受选人，并严格控制加盟店的经营活动，丝毫不准越轨。 统一企业名称、标识——所有的加盟店都以“麦当劳”命名，企业的标志是“金色拱门”，它是一个弧形的“Ｍ”字母，以黄色为标准色。 麦当劳的特许加盟和连锁经营制度的特点： 统一产品质量——麦当劳对食品质量要求极高，并且要求做到标准化。生产过程采用电脑控制和标准操作，制作好的成品和时间牌一起放到成品保温槽中；若是炸薯条超过了7分钟、汉堡包超过10分钟就扔掉。 统一服务规范——麦当劳的服务包括餐厅建筑的快适感，营业时间的方便性和销售人员的服务态度等。?顾客走进任何地方任何一家麦当劳餐厅，都会感到这里的建筑外观、食品规格、服务员的言谈举止和衣着服饰等诸多方面惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。 明确的经营理念与规范化管理 麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一 重视食品制作的规范化和系统化 每种食品都要有相同口味、质量甚至大小，而且建立专门的肉类、蔬菜和餐具供应系统 每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务精良，清洁卫生，货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。 总结 麦当劳的连锁经营以特许经营的形式为主。成功地实现了异域市场拓展、国际化经营。在其特许经营的发展历程中，积累了许多非常宝贵的经验。不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。 麦当劳的成功 带给我的启示？ 必须有明确的品牌承诺； 成功的连锁与统一的标识； 拥有严格的检查监督制度和完备的培训体系； 审时度势，与时俱进。