食品安全中学段.pptx

黑心油、毒米线、毒豆芽、染色馒头……食品安全事件层出不穷，这些问题，你都知道吗？; 2014年重大食品安全事件;;我们还能吃什么？！;如何购买安全食品？;;;小红和小芳去校门口的小商店买了一袋薯片。小芳让小红看看生产日期和保质期，小红说自己每次都吃这个牌子的薯片，没问题的。回到家，小红边吃薯片边看电视，不一会儿，小红就觉得肚子特别不舒服，上吐下泄。妈妈 赶紧带她去了医院。原来小红买的薯片 是过期产品。从此以后，小红买东西时 会特别注意生产日期和保质期。;;;常见的不良 饮食习惯;;;;; 吃馊臭、有味的食物 这种食物会产生大量的有害物质，食物就发出馊臭的味道。如果人吃了馊臭的食物，就会生病。;合理饮食 营养均衡;中学期间，正是我们长身体的时候，学习压力也很大，我们应该养成合理搭配饮食的习惯，健康、快乐地成长。 ?;想一想;?①保证优质蛋白质的供应：应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不可少。（蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。）?;②保证主食供应：要粗细粮搭配，除以大米、小麦粉为主外，应配以适量的粗杂粮和薯类。 ③保证维生素与无机盐的供应：新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。如橘子、草莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。 ?;④要特别注意保持体液的酸碱平衡：成酸性食物吃得多，体液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使人精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。所以平时应多吃些成碱性食物，蔬菜、水果、豆制品都是成碱性食物，其中 海带、菠菜碱性最高。;食物中毒怎么办？; 2015年6月3日下午3点开始，肥东县凯悦中学陆续有学生出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。到当天晚上9点，先后有14名学生被学校送往肥东县人民医院治疗。记者了解到，14名学生事前均在学校堂就餐。接诊的医生介绍，这些学生的症状都属于疑似食物中毒。目前，肥东县卫生局、教育局、疾控中心均已介入调查此事。 来源:?中安在线(合肥);很多人食物中毒后不能及时发现，在送到医院时，症状往往已非常严重。因此，食物中毒 早期的发现和处???十分重要。;食物中毒后第一反应往往是腹部不适， 常表现为恶心呕吐。;同时伴有中上腹部疼痛等急性胃肠道症状，并且会因脱水而面部苍白、肢体冰凉、脉搏微弱等，如不明原因发生这些症状，应警惕自己是否误食“有毒食物”。;当心这些食物;早期自救三措施;如果进餐的时间较长，但精神较好，则可服用少许泻药，使有毒食物和毒素尽快排出体外，多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。;误吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下，有利解毒。; 确保食品原料安全 制作和贮存食物要生熟分开 制作凉菜原料应新鲜、卫生、刀、案板等炊具 要洗烫干净 做好的饭菜要尽快食用，需要储存的食物尽量冷藏 隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透，方可食用;让食品的天空更纯净 食品安全与每个人息息相关，每个人都应该关注食品安全，监督、举报制造与贩卖问题食品的不良商家，拒买三无产品等。相信在全社会的努力下，食品这片“天空”才会慢慢变得“纯净”起来。