食品安全风险监测报告撰写与应用.pdfVIP

食品安全风险监测报告 撰写与应用 浙江省疾病预防控制中心 2016年7月7日 南京 内容 一 二 三 一、我省食品安全风险监测总体情况 取得的成效 指导思想 概况 概况 2010-2015年 总体 总体开展 成效 情况 浙江省食品安全风险监测工作 指导思想 扩面 加量 总体思路 增效 提质 2010-2015年总体开展情况 风险监测网络从无到有、监测能力从弱到强、监测数量从少到多 扩容 加量 增效 提质 六年来，全省共组织监测食品样品8.22万 目前全省所有疾控机构参与食品中污染物 件，获得81.43万个监测数据；监测食源性 及有害因素风险监测、所有二级以上医疗机 疾病病例9.80万例，采集病例生物样品9.44 构 （共342家）开展食源性疾病监测、所有 万件，检出病原体6530件 疾控机构开展食源性疾病暴发监测 总体成 我省高度重视风险监测结 目前，我省食品安全风 果应用，不断提高风险监 险监测数据不仅作为国 测结果综合利用效率，建 家监测网络的重要组成 立健全以风险监测结果为 部分，同时在保障我省 基础的科学监管机制，实 食品安全中发挥着越来 现预防为主、先发制人的 越重要的作用 监管理念 二、风险监测报告撰写体会与应用 1.总体结构要分明 2.摘要部分是重点 撰 写 体 会 4.单项报告要翔实 3.概述内容应简练 食品安全风险监测的作用？  可以摸清食品污染物的区域分布和污染水平， 即 “摸家底”  可以查找隐患问题的来源，即 “找根源” “堵漏洞”  可以追踪污染物的变化趋势，即 “观动态”