毕业论文：超临界二氧化碳萃取在植物油脂中的应用.docVIP

l 新疆工程学院毕业 设计（论文） 2013 届 题 目 超临界CO2萃取在植物油脂中的应用 专 业 应用化工技术 学生姓名 学 号 2010232838 指导教师 完成日期 2013-4-1 l 新 疆 工 程 学 院 毕 业 设 计（论 文） 任 务 书 班级 应化10-5（1）班 专业 应用化工技术 姓名 日期 1、设计（论文）题目： 超临界CO2萃取在植物油脂中的应用 2、设计（论文）要求： （1）学生应在教师指导下按时完成所规定的内容和工作量，独立完成。 （2）选题有一定的理论意义与实践价值，必须与所学专业相关。 （3）设计任务明确，思路清晰。 （4）设计方案的分析论证，原理综述，方案方法的拟定及依据充分可靠。 （5）格式规范，严格按系部制定的设计格式模板调整格式。 （6）所有学生必须在规定时间交论文初稿。 3、设计（论文）日期：任务下达日期 2013-1-4 完成日期 2013-4-1 4、指导教师签字： 超临界二氧化碳萃取在植物油脂中的应用 摘要：本文介绍了超临界二氧化碳和超临界二氧化碳萃取技术的基本原理。细地阐述了超临界 CO2萃取技术在萃取植物油脂中葡萄籽油和猕猴桃籽油的研究和应用现状, 并阐述了萃取过程和其主要影响条件。 关键词：超临界二氧化碳，萃取，油脂、葡萄籽油、猕猴桃籽油 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 科技攻关重大科技成果；随后，国内食品、天然香料、石油、医药等行业中相继出现了应用超临界CO2流体萃取技术的工业装置。另外，国家大幅加大了超临界CO2流体萃取在中药现代化中应用研究的投入，大大加快了中药现代化的步伐；伴随着一些高新技术的发展，生物工程、高分子科学、纳米材料等一批高新技术领域对超临界CO2流体萃取技术在本行业中的应用也更加重视，由于超临界CO2流体萃取技术有其特有的优越性，使其在这些高新技术领域的应用取得了巨大成效。此外，超临界CO2流体造粒、超临界CO2流体干燥、超临界CO2流体染色、超临界CO2流体清洗、超临界CO2流体除杂等一批新型超临界技术也渐渐得到重视，研究也进一步深化。直到2003年四川宜宾五粮液集团建立起二套1000L应用超临界CO2萃取技术从刺五加中提取出高纯度活性功能因了的装置为止，国内现有应用超临界流体萃取取技术的工业装置已经有90余套，研究装置240多套，超临界萃取技术在我国已逐渐成熟。伴随着技术的进一步发展，我国的超临界流体萃取技术的研究将会迈向更深、更广的领域[4-9]。 1.2 超临界流体的基本概念和理论 1.2.1 超临界流体的基本概念 所谓超临界状态是指物质的温度和压力的都处于临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以上的状态。处于超临界状态的流体即为超临界流体。 图 1-1 纯物质的相平衡示意图 从物理化学意义上来说，临界温度可以认为是物质能够被液化的最高温度，而临界压力则是物质能够被气化的最大压力。因此我们可以把超临界状态看作是物质的气化和液化过程同时进行、相互竞争并达到平衡的一种状态［10］。 超临界流体具有十分独特的理化性质，如表 1-1 所示。它的密度接近于液体，因而对溶质有很强的溶解能力。而黏度和扩散系数比液体大的多，更加接近于气体，因而具又有良好的传质性能。 表1-1 气体、超临界流体和液体的传递性质比较 性质 气体 超临界流体 液体 101325kPa 15～30℃ Tc,Pc Tc,4Pc 15-30℃ 密度/(g/ml) 黏度/[g/(cm﹒s)] 扩散系数/(cm/s) (0.62)×10 (1～3)×10 0.1～0.4 0.2～0.5 (1～3)×10 0.7×10 0.4～0.9 (3～9)×10 0.2×10 0.6～1.6 (0.2～3)10 (0.2～3)×10 1.2.2 超临界流体的选择 从理论上讲，可以作为超临界流体萃取溶剂的物质有很多，常见的有二氧化碳、烷烃、烯烃、甲醇、乙醇、苯、甲苯、氨、氮气、氩气、氙气、水等。它们的临界性质如表 1-2所示。 表 1-2 一些常见物质的临界性质 物质名称