备战2019年高考生物 考点一遍过 考点78 胡萝卜素的提取（含解析）.docVIP

PAGE PAGE 2 考点78 胡萝卜素的提取 胡萝卜素的提取 （1）胡萝卜素性质：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。 （2）提取方法及流程 ①方法：萃取法，石油醚最适宜作萃取剂。 ②实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。 （3）鉴定方法：纸层析法。 考向 胡萝卜素提取实验的操作分析 1．下列关于胡萝卜素提取的叙述，正确的是 A．烘干时，温度越高、干燥时间越长，效果越好 B．萃取过程中，冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发 C．胡萝卜素在体内可被氧化成维生素D D．浓缩的过程会使β胡萝卜素挥发，进而实现萃取剂与β胡萝卜素的分开