日常食品销售操作流程.docVIP

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 日常食品销售操作流程 ①审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和标识→ ②清点、检查货品，建立食品进货查验记录，包括食品名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保持期、供货人姓名和联系电话、进货日期、记录人、审查人等→ ③分类排列整齐上柜台销售或贮存→ ④定期对柜台销售的食品和库存食品进卫生清洁、保持整齐整洁，防止潮湿、日晒、蚊虫老鼠咬等→ ⑤定期检查上柜销售及贮存食品，及时清理变质或过期食品。 张广州小卖部 食品经营设备、用具清单 ? 名称 数量 柜台 1个 垃圾桶 2个 电风扇 1台 扫把 ?2个 拖把 ?2个 称 ?1台 冰箱 2台 保鲜袋 ? 环保塑料袋 ? 张广州小卖部