高端餐饮谋变革,拓展营销渠道.PDFVIP

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2019-05-30 发布于湖北
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高端餐饮谋变革,拓展营销渠道.PDF

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莫尼塔草根调研•消费莫尼塔草根调研  高端餐饮谋变革，拓展营销渠道 2015 年 9 月 28 日星期一餐饮行业调研（9 月 1 日 –9 月 28 日）消费调研报告摘要 9 月份餐饮销售情况依旧不容乐观，有一半的调研对象本月销售额没有达到预期。由于小长假的来临，调研对象对下个月的销量的增加表示了一定信心，但总体仍然不乐观，或许并不如往年十月的季节性的增幅。相较去年，整体的餐饮消费环境好了一点，但竞争激烈程度的增加明显。高价餐饮难以为继，为了保证客流量，不少商家谋求变革，一方面不断压缩成本，一方面逐渐压低客单价。此外，酒店开始积极开拓新的营销渠道，如与银行签约，开发高端信用卡客户；主动拥抱大型公司，为其员工提供集