创业项目计划书_学生餐饮.pptVIP

LOGO 美の味 餐饮业 14营销1 杨蒙 logo 图解： 热情 温馨 友爱 安全 绿色 健康 整个图片：人的形象，强调‘’“顾客至上” 上半部：两张笑脸拼成了一张笑脸，强调人与人之间的友爱 下半部：整体为A,是安全的拼音首字母，象征安全。绿色和左边红色图案构成饮食的首字母Y，突出我们的行业 目录 发展前景 1 促销和市场渗透 6 营销战略 3 管理结构 4 5 店面分析 2 7 8 市场分析 财务情况分析 店面设想 一：发展前景： 令人头疼的吃饭问题，即食堂的饭菜问题，由于校园食堂普遍都以“大锅菜”的方式做的价格不低而且分量不多，学生对学校食堂的抱怨“自古有之” 。 虽然大学生可以到校外就餐，但由于经济因素，饭菜质量得不到保证，这对学生的身心健康埋下了隐患。 -----因此，我们决定整合学校食堂和路边摊贩的优缺，开一家学生自助的营养快餐店。 二;店面简介 非餐点时间，提供 各种冷热饮 厨房布置合理精致， 采光性好 经营面积约100平米 位于大学生中心地段 客户群体是大学生，教师，打工人员及周边居民 装饰自然，随意，同时有现代气息 墙面采用偏淡的暖色调 提供早午晚餐及特色冷饮 和休闲餐饮 自助快餐方式 三：营销战略 就餐环境 外卖方式 自助餐方式 开业之前 寒暑假 转移服务特点 环保，不锈钢的餐具 学校免费送 优惠，免费茶水和鲜汤 广告宣传 生产量减少 废弃物与养殖户联系，互利 三份以上者外送 情侣套餐，情侣套餐 传单，声响等形式 市场经济是快速发展的，所以我们应根据变化及时调整和改进餐厅运营方式。 四:管理结构： 服务生3名 厨师2名 店长1名 外卖人员 大学生兼职 团结合作. 人员方面 经营理念 文化特色： 健康关怀，人文关怀，设置顾客便签墙壁，把顾客写在便签纸上的快乐心情贴“我的美丽心情”墙上。 服务特色： 会员制的跟踪服务 环境特色: 具有传统文化又不失时尚的绿色就餐环境 五：市场分析 .成立大学生饮食联盟，获得学生反馈。 为大学生提供高质量饮食和相对低廉的价格。 为各高校提供勤工俭学的工作岗位，以帮助贫困生完成学业。 基础目标 特别帮助 饮食联盟 本餐厅的经营优势及劣势的分析： 优势： 劣势： 方便快捷，节约时间，安全卫生，品种多样，富于 特色，服务优质，与学生有着良好的互动。 由于刚起步，规模较小，就餐的人流量和服务项目 都比较局限，同时校外竞争激烈。学校的寒暑假 也会使客流骤减，这将会比较难处理。 六：促销和市场渗透 前后期分段 传单宣传 消费优惠 下午所有饮料免费续杯 晚上8点后所有消费88折优惠 赞助学校晚会，社团 节假日放电影、搞同乡聚会 客户口碑营销 参与学校的活动 开业启动资金 50% 30% 15% 5% 50% 30% 15% 5% 店面租赁费4000元/月装修费用6000元 基础设施及其他6000元 厨房用具3000元 经营许可证及卫生许可证约1000元 运营阶段成本 员工薪资 物料采购费用 场地租赁费 水电燃料费 各项零散开支 每日经营财务及分析 据调查，大搞每日营业额保守估计约 1300，收益率30%，投资回收期约为三个月。 每日销售额保守估计 技巧营销策略 本餐厅将会建立一套完整的会员消息反馈系统 严格要求工作人员践行“顾客第一”宗旨 定期有专门人员对顾客进行跟踪调查 顾客反馈表 顾客服务调查表 赢得忠实的顾客群体 谢 谢！ 放映结束 感谢各位观看！ 让我们共同进步 LOGO