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第一节 清洗机械与设备 一、原料清洗机械 浮选机 洗果机 鼓风式清洗机 滚筒式清洗机 （一）浮洗机 用途： 浮洗机主要用来洗涤水果类原料，该设备一般配备流送槽输送原料，目前果汁生产线上常配此设备。 构成：它主要由洗槽、滚筒输送机、机架及传动装置构成。 浮洗机构造 1—提升机；2—翻果轮； 3—洗槽；4—喷淋水管； 5—检选台；6—滚筒输送机； 7—高压水管；8—排水口 （二）洗果机 洗果机是中小型企业较为理想的果品清洗机， 其结构紧凑，清洗质量好，造价低，使用方便。 洗果机主要由洗槽、刷辊、喷水装置、出料翻斗及机架、传动装置等组成，结构如下图所示。 洗果机工作原理及示意图 1—进料口； 2—洗槽； 3—刷辊； 4—喷水装置 5—出料翻斗 6—出料口 （三）鼓风式清洗机 用途： 鼓风式清洗机适合于果蔬原料的清洗。其清洗原理是用鼓风机把空气送进洗槽中，使洗槽中的水产生剧烈的翻动，对果蔬原料进行清洗。 特点 ：由于利用空气进行搅拌，因而既可加速污物从原料上洗除，又能在强烈的翻动下保护原料的完整性。 1、鼓风式清洗机的结构 鼓风式清洗机主要由洗槽、输送机、喷水装置、空气输送装置、支架及电动机、传动系统等组成。 2、主要技术参数计算 （1）生产能力 鼓风式清洗机的生产能力，可用下式进行计算： （2）鼓风机的选择 要选择合适的鼓风机，必须先求出鼓风机所需的风