食堂调查报告.doc

食堂调查报告 指导老师：王鹃 班级：汽车技术服务与营销2班 学号姓名：钱保健 完成时间：2010.12.20 目录 前言 调查表 三.食堂具体情况分析 四．对食堂的建议 前言： 食堂作为学校的后勤服务的重要部门，服务好广大师生是食堂工作的主要任务。如何高标准高质量的作好这项工作，这关系着学校师生的健康和工作学习。如果学校食堂出了问题后果将非常严重。所以为了更好的帮助学校食堂更好的服务师生我们就食堂如何提供更好的服务以及食堂在师生眼中还有那些缺陷做了这份调差报告，通过问卷的形式我们对大部分在食堂就餐的学生进行了这份调查报告以便学校对食堂的现状更为得了解，做出正确合理的管理。 本报告具有以下特点： 在本次问卷调查中，不份男女不分年级，共40份。去食堂就餐的占90.6%，去外面吃和吃速食品的占9.4%。 在本次问卷调查中，采取的是自愿填写比较客观的反应了大部分学生对食堂的观点。 在对学生发放问卷的同时也对部分教职员工也进行了调查覆盖层次比较全面。 本次调查难免有疏漏和不足的地方希望能够带给学校一些方面的帮助。 大学食堂问卷调查表 1.你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样?*（ ） A很干净 B勉强 C差 2.食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？（ ）* A经常 B偶尔 C没有 3.在你看来食堂的饭菜种类丰富吗? （ ）* A丰富 B一般 C种类匮乏 4.在食堂的食物中你是否吃到过杂质？（ ）* A经常吃到 B吃到过,但次数不多 C从来没有 5.你觉得食堂师傅打的饭菜份量如何?（ ） A基本可以 B比较少 C完全不够 6.你对学校食堂的饭菜口味是否满意？（ ）* A满意 B一般 C不满意 7.学校是否对食堂饭菜进行了定量定价（ ） A是 B没有 C不知道 8.你觉得平均每顿在学校食堂花销多少比较合理？（ ）* A7元以下 B 7-9元 C 9元以上 9.你对食堂师傅的服务态度感觉如何?*（ ） A满意 B一般 C不满意 10.你是否经常会到外面饭馆吃饭？*（ ） A每天去 B偶尔去 C从不去 请你对食堂的用餐提出你的意见和建议？ 食堂具体分析： 调查获得的结论：食堂的饭菜质量有保证，但是一楼队伍进展缓慢，且有插队现象，且食堂员工态度过分冷莫，价格稍微偏高。 调查的结果分析： 1.通过对学校食堂的调查,了解同学们在学校食堂就餐的情况。 2.希望学校能对有些问题进行恰当的处理,使我们在更舒适的环境中成长。 3. 对于食堂饭菜口味方面，受访同学对于食堂饭菜口味感觉满意的占10.2%，一般的占41.6%，不满意的占48.2%。就饭菜种类丰富而言感觉丰富的占27.9%，一般的占61.4%，种类匮乏的占10.7%。 4.饭菜价格方面，几乎所有的人都认为每顿7元以下的才合理，而且认为食堂师傅打的饭菜比较少。在饭菜质量上，大多数的同学都认为基本可以。 5.对于他们的服务态度感觉满意的占43.4%，一般的占54.2%，不满意的占2.4%。对食堂工作人员卫生状况感觉很干净的占45.5%，勉强的占41.1%，差的占13.4%。 建议 从各方面的数据分析可以看出学院学生都回去学校食堂就餐，只有很小一部分同学选择其他就餐方式，而且，从食堂饭菜口味分量方面看出，多数同学对于饭菜口味及分量病不满意，甚至觉得偏少不够吃，现在虽然物价上涨而且食堂饭菜价格也随市场提升，既然涨价就不要在分量上寻找平衡，对于食堂饭菜种类方面，经过分析发现会有相当一部分同学觉得单一，有时望着食堂却不知道吃什么，食堂可以多引进食物种类并加强质量来供给。还有环境卫生方面，有少数部分还是不满意，食堂就餐环境并不理想，经常出现杯盘狼藉的场面，让后来的同学找不到座位就餐，建议食堂部署专门的工作人员，督促同学们把自己的餐盘放在指定的位置，这样不仅能节省空间也能提高食堂工作人员的工作效率，为大家提供方便，更能提高我院同学的整体素质与责任感。对于工作人员的服务态度，大多数同学都是持一般满意的程度，建议食堂的工作人员本着为人民服务的高尚情操，能尽心尽力的为同学们服务，促进食堂与同学们的和谐关系。