促进血液循环.pptVIP

香喷喷、令人食指大动的咖哩,不仅可促进肠胃蠕动、加速血液循环,还可以预防老人痴呆症(阿兹海默症)。 根据美国加州大学洛杉矶分校法尔拉教授领导的研究小组发现,咖哩粉含有的姜黄素及市面上贩卖的姜黄粉,有助于防范并治疗阿兹海默症。 国内对姜黄素颇有研究的阳明大学医学院药理学研究所副教授陈惠文表示,国外研究发现,咖哩所含的姜黄素可以帮助清理人体脑部,促进有毒蛋白质的沉淀,避免记忆力的损失和混乱,减少阿兹海默症。 因此,要预防老年痴呆症的发生,与其花钱买一堆维他命,还不如一周吃一次咖哩来得实际。 咖哩在印度饮食中扮演相当重要的角色,近年来,西方人对印度老年人罹患阿兹海默症的比率远低于美国四倍之多,引起科学家的好奇,开始从他们的饮食着手研究,结果发现,印度人不易罹患老年痴呆症的原因,与他们大量食用咖哩有极密切的关系。 食用咖哩为何不会罹患老年痴呆症?国外专家学者进一步研究发现,咖哩中主要的成分姜黄,可以抑制β类淀粉蛋白的聚合颗粒沉积在脑神经突触的间隙,推论姜黄能预防阿兹海默症所造成的老人痴呆症状。 该发现使得姜黄素成为众人注目的焦點，也為許多患者帶來一線曙光。 量大才有效 虽然研究发现,咖哩成分中的姜黄 素可预防阿兹海默症,但研究人员 也碰到一个瓶颈,就是姜黄素进入 人体肠胃道后, 很快就会被分解, 且血中浓度含量相当低;也就是说 , 要达到治疗效果,必须服用很大 的量,