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中学生饮食健康调查报告 　　中学生饮食健康调查结题报告　　---许秀香　　一、课题研究背景　　中学作为一所寄宿制初中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我　　们补充营养的不二选择。但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。　　二、课题研究目的和意义　　1．通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学　　的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。　　2．培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力.　　3．拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高　　平时学习的有效性。　　三、活动主要过程和内容　　1．研究设计　　本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。因为学生人数　　众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷50份。　　结合对相关资料的了解，我们一共设计了8个问题。其中　　问题1-4主要为了了解学生对于健康饮食方面知识的了解程度。问题5、　　6、7、10是为了研究学生的饮食习惯和饮食结构。问题8、9、11、12、　　13是为了研究学生的早餐饮食健康状况。问题5是为了研究限制同学们　　合理饮食的客观原因，问题14、15是为了研究同学们对于学校提供的　　饮食的满意程度和建议。　　2．研究成果　　1）问卷及其结果分析：　　1　　2　　3　　4　　2）问卷反映出的几个问题：　　⑴中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正　　确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食　　的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必　　需的、极其迫切的。　　⑵大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是　　也应看到这些同学中有相当一部份人在早餐、零食、夜宵和荤素搭配　　上还存在问题，如：还有较大一部分人早餐选择油条等不利于身体健　　康的油炸食品；学生吃零食的问题还相当严重，并且很多人选择零食　　是因为馋，而且选择的大多数是垃圾食品，不利于人的身体健康。零　　食一旦多吃，时间一长，不仅机体必需的营养素摄入不足，会导致营　　养不良；吃宵夜情况比较普遍；总体就餐情况中，荤素搭配不均衡。　　⑶我校有相当一部分同学经常饮用碳酸型饮料，资料表明过多的碳酸型　　饮料对于高中生的发育不利。　　3）．建议　　针对以上情况，我们小组在查阅相关资料后，提出如下建议：　　⑴重视早餐：早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早　　餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。另外，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。⑵午、晚餐。建议学校在午餐时间鼓励学生多到食堂就餐，并逐步调整5　　关于中学生饮食习惯的调查报告　　研究主题：中学生饮食习惯的调查报告　　研究目的和意义：通过对中学生饮食情况的调查研究，了解我校学生的个人饮食情况，弄清学生个人的消费观念和对食品的选择情况，学会选择食品，养成良好的饮食习惯，树立保护、改善生态环境和防止污染的意识，改善人与环境的关系创造自然界新的和谐。　　研究方法：问卷调查、访问法、网上资料查询法　　研究内容：抽样调查初二学生，了解我校中学生的饮食生活习惯和消费观念。　　研究步骤：　　确定研究课题——设计调查问卷——开展问卷调查　　——进行资料统计——分析问题——撰写调查报告　　成果形式：调查报告　　关于中学生饮食习惯的调查报告　　一、课题的提出　　中学生的身体正处于旺盛的发育阶段，身体健康状况　　与否能影响他们的学习生活，合理营养是不容忽视的问题，青少年中的挑食、偏食、不吃早餐等现象是否影响身体健康？为什么关注食品卫生？怎样鉴别食品安全？我们综合实践小组同学从不同角度对中学生饮食习惯这个主题展开了调查、搜集，并资料做了分析，以活动帮助同学们从现在开始养成良好的饮食