星巴克培训员工.pdfVIP

绿围裙家族的伙伴法则： 星巴克原来是这样培训员工的 一、星巴克搭建品牌平台 从公司角度来讲，我们如何将体验感落实到实处？ 星巴克把它们分三类。 第一，为年轻人创造机会；第二，引导他们分享成功；第三，激发我们的人文精 神。 1 职业发展很重要 在传统零售行业入职的初期，员工不可能有很高的工资，或者是很强的 IT 技术。这个对于星巴克的伙伴来讲是一步步做起来的， 在这种情况下如何让他们 看到未来？让他们在星巴克工作的时间里学到本领，就算员工以后离开星巴克， 他的市场价值也是增加的。 星巴克针对职业发展，设立了门店员工的职场发展路径，从咖啡师到主管、 店铺经理、区域经理，有一系列的发展路线。 对我们门店伙伴来讲， 他们职业发展不仅仅是零售行业内部的发展， 星巴克 办公管理岗以及后期的支持中心， 很多职位都是向他们敞开大门的。 因为他们是 在基层做过的，他们最清楚公司制定的东西执行到门店是否有效。 大家可能会好奇星巴克如何培训员工？ 星巴克有几万的员工需要培训。 众所 周知，星巴克有星巴克大学， 但是星巴克大学所有人加一起才二十几个人， 不可 能一一培训。我们的伙伴里面有一个培训体系， 就是专门培训咖啡师， 还有 MCM （店经理导师），还有 DCM （区经理教练）。 后面这一层级意味着每一个伙伴自己工作的同时， 还身兼另外一个职位， 将 自己的知识分享出去。 相当于师傅带徒弟的方式， 实际上真正拥有这样大批强悍 的团队，才能够让我们新伙伴进来的时候， 第一时间学习到咖啡怎么制作， 并且 熟悉店内流程等等事宜。 2 加速高潜力门店经理发展计划 1 星巴克的发展被誉为零售业的黄埔军校。 我们每年要开 400 到 500 家店， 更要储备好店经理。店经理相当于一个 GM （管理者）。他不仅仅要招聘员工、 培训员工，还要关注生意、客人关系处理维护、库存量多少。 所以， 星巴克的文化，是通过店长作为载体来传达的。 他相当于一个家长， 负责培育下面的员工。 所以，店经理发展计划是我们非常重要的一部分。 我们已 经做了好几期。 这已形成了一种品牌效应， 入选者已经是一个明星产品了。 其他伙伴们会觉 得很向往，对他们来讲加入这个计划，是非常大的荣耀。即使今年不能加入，明 年、后年还会坚持参加。 从来没有人因为选不到就很沮丧， 反而都会为之而努力。 3 有一个机会连接更广阔的世界 星巴克制定所有人力资源政策， 涉及各种各样的项目， 不是仅靠我觉得好玩 就做了。 第一步分析他们想要什么？他们在意的是什么？怎么用星巴克情怀留 下员工？这点最重要。 在这里分享 “伙伴是天下 ”这个计划。 90 后有很多伙伴喜欢旅游，因为种种 原因，他们也没有出国的机会。 我们团队考虑到星巴克有那么多店， 全球那么多 资源，为什么不做得好玩一点？ 我们就跟其它星巴克国家进行人才交流计划。 让这些伙伴即满足了旅行的需 求又可以好好工作，还可以让他们对其它区域的星巴克文化有所了解。