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养胃健脾药膳食谱大全 大麦饭主要原料:大麦米约150克。制作方法:淘米做饭。效用说明:健脾行气，消肿止泄。适宜于脾胃虚弱、泻化失健，以至面黄肌瘦、气少乏力、大便溏软等症。 白粳米饭主要原料:白粳米约150克（白籼米亦可）。制作方法:淘米做饭。一般均做正餐食用。效用说明:养胃和脾。适宜于季节、气候偏干湿热，人体质无虚寒者。 砂仁粥主要原料:粳米100克，砂仁5克。制作方法:先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。效用说明:适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。 山楂元宵主要原料:江米面 1150克，面粉 100克，鲜山楂 500克（或山楂糕 300克），核桃仁150克，芝麻 100克，桂花卤 20克，糖粉 500克，植物油 25克，香油25克，玫瑰香精适量。制作方法:山楂洗净后煮（或蒸）烂，晾凉后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕为原料，可直接使用）。将糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入擀碎的核桃仁和其它配料，再加油搅拌均匀，装入木模框中，压平、压实，脱模后切成18毫米见方的块。取平底容器，倒入江米面，铺好，用漏勺盛馅蘸上水，倒入江米面中，滚动数次，取出后蘸水再滚动，这样连续多次地滚动即成元宵。效用说明:开胃消食，降低血脂。适宜于消化不良、食欲不振及冠心病等症。 小米粥主要原料:小米50克，红糖适量。制作方法:小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，