2014河北自然科学奖推荐书模板-天津农业科学院.doc

PAGE 1 国家科学技术进步奖 （2019年度） 一、项目基本情况 项目名称 食品农产品质量安全快速检测技术与装备及其应用 主要完成人 张伟、石磊、王建昌、王永、杨倩、陈发荣、陈启跃、檀建新、陈洵、常彦磊 主要完成单位 河北农业大学、暨南大学、河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心、天津市农业质量标准与检测技术研究所、北京艾旗斯德科技有限公司、北京金诺美生物技术有限公司、广州双螺旋基因技术有限公司 二、项目简介（限1200字） 食品农产品中影响质量安全的主要有生物性因素和化学性因素等，包括食源性致病微生物、腐败菌、食品过敏源、食品掺伪、农兽药残留、重金属等危害因素。近年来，随着转基因食品的商业化生产，对其安全性国内外争论不断。 该项目围绕保障食品农产品质量安全的国家重大需求，在19项国家及省部级计划项目支持下，开展食品农产品质量安全快速检测技术与装备的研究，京津冀粤产学研协作联动，针对常规检测方法存在灵敏度不高、速度不快、高通量不够、不能现场检测、操作繁琐等技术难题，取得以下创新性成果： 1. 首次发现Bst 酶扩增DNA的一种新特性，并阐明其扩增机制，以此为基础，首创跨越式滚环等温扩增检测新方法；首次建立可视化的单引物等温扩增技术。 2. 首创等温（恒温）扩增实时荧光检测新技术，并首次建立了多种致病微生物，食品掺伪和过敏源的等温扩增实时荧光检测新方法；率先开发实时荧光