学校食堂餐厨废弃物处置自查报告.pdfVIP

XXXXX学校食堂餐厨废弃物处置情况自查报告 为了加强 XXXXX学校食堂废弃物的管理，规范餐厨废弃 物处置，杜绝食品安全隐患，防止“地沟油”、“问题油” 流入食品生产经营和使用环节，保障广大师生及人民群众的 食品安全，学校食品管理人员和员工自觉遵守《食品安全 法》，设专人负责，认真履行食品安全直接责任人，严格执 行学校食堂餐厨废弃物处置制度管理和规定，现将 XXXXX学 校的自查报告总结如下： 一、学校已完善的部分： 1. 现已经建立健全学校食堂餐厨废弃物处置管理制度， 严格执行学校食堂餐厨废弃物处置管理规定。 2. 学校已配备食堂餐厨废弃物回收处置设施。配备专用 厨房废油（俗称老油）存放容器并有明显标识。在下水道入 口处按环保要求安装泔水隔离网和油水分离器，并每月定期 清理，并保证正常运转。配备足够量带盖垃圾桶（箱）并标 明餐厨垃圾字样，确保厨房废物（剩菜、剩饭、下脚料）分 类放置、日产日清。 3. 建立了学校食堂餐厨废弃物管理台帐制度，并有专人 负责，处置人签订回收协议，建立档案，记录每次处置时间 和数量、种类、用途、去向，并详细记录处理人个人信息， 废弃物每次回收都要向学校签字确认证，学校安排食堂管理 人员不定期对废弃物的去向和用途作跟踪调查，冰做好记录 时候符合规定使用。 4. 规范学校食堂餐厨废弃物回收处置。废弃油脂和餐厨 废弃物回收单位要配备防泄漏箱式装运车和相应容器设备， 餐厨废弃物应当实行密闭化回收和运输，运输设备和容器都 已经贴有餐厨废弃物标识；回收过程中没有泄漏、洒落。没 有乱倒乱堆餐厨废弃物，经自查没有将餐厨废弃物直接排入 公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。 二、不足之处 1. 加强学校食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督。对不 按规定处理餐厨垃圾的食堂员工，责令立即改正，并给予处 罚。 2. 学校应分门别类建立老油、下水道泔水油、厨房 废物（剩菜、剩饭、下脚料）登记台帐，详细记录餐厨 废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向监 管部门报告。 XXXXX学校 2019 年 1 月 3 日