2018-2019高中生物 专题4.2 生物膜的流动镶嵌模型 新人教版必修1.pptVIP

* 19世纪末，欧文顿（E.Overton）发现： 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 一、对生物膜结构的探索历程 E.Overton的推测： 细胞膜中含脂质。 资料卡片1： 资料卡片2： 科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 问题探讨：根据实验现象,你对细胞膜的化学成分是否还有新的推测? 推测： 膜中可能还含有蛋白质等。 科学家对哺乳动物红细胞细胞膜进行化学分析 红细胞的细胞膜 确定细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。 时间： 实验： 发现： 20世纪初 资料卡片3： 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验： 资料卡片4：E.Gorter和F.Grendel的研究 细胞膜中的磷脂是双层分布的 结论： 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍。 尾部 疏水端 头部 亲水端 磷脂分子 A B C 水 水 √ 罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—明—暗三层结构 提出生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。 三明治结构 资料卡片5： 电子显微镜用电子束照射被检样品。由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。由于蛋白质电子密度高所以显暗带，磷脂分子则电子密度低呈亮带。 电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)将标本冰冻,然后用冷刀断开，升温后暴露断