课件：中药炮制学炒法.ppt

（三）操作方法 取蛤粉（研细过筛）——投药（灵活状态、中火）——翻炒（沿锅底）——出锅（膨胀，内部疏松）——去蛤粉——放凉。 （四）注意事项 1.药物处理：切丁，分档。 2.火力与火候：适宜，防焦糊或烫僵，一般宜无溏心；翻炒速度宜均匀；贵重药物可采用试投方法。 3.蛤粉使用：可连续使用，但颜色加深后宜及时更换。 阿 胶? ??? [处方用名]阿胶、阿胶珠、胶珠、炒阿胶? ??? [来源] 本品为马科动物驴Equus asinus Linnaeus.的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。? ?? [炮制方法]? ??? 1.阿胶丁——阿胶块，置文火上烘软，切成小丁块。? ??? 2.蛤粉炒阿胶——中火炒至鼓起呈圆球形，内无溏心时取出，筛去蛤粉，放凉。（注意温度与时间） 阿胶丁：蛤粉＝100：30~50 3.蒲黄炒阿胶——蒲黄用中火加热炒至稍微变色，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心时取出，筛去蒲黄，放凉。 [炮制作用] 1.生品——滋阴补血，润燥，止血，但滋腻碍脾。多用于血虚，热病伤阴，温燥伤肺等。如滋阴养血的阿胶鸡子黄汤。 2.炒制——矫味，降低滋腻之性，长于益肺润燥。用于阴虚咳嗽，痰中带血等。 3.蒲黄炒——止血安络。多用于阴虚、血虚而至的多种出血。 [炮制研究] 1.饮片切制：80℃，10分钟。 2.炮制条件：温度与时间 145~160 ℃，3~5分钟。 七、滑石粉炒 （一）含义 滑石粉炒：将净制或切制后的药物与滑石粉共同拌炒的方法。亦称滑石粉烫。 滑石粉：具甘寒之性，有清热利尿的功能。 滑石粉作为传热介质，因细腻而滑利，传热作用较砂慢，故适合韧性较大的动物类药物。 （二）目的 1.降低毒性，矫味 2.使药物质地酥脆，便于调剂和制剂 （三）操作方法 取滑石粉——投药（灵活状态、中火）——翻炒——出锅（质酥、鼓起、颜色加深）——去滑石粉——放凉。 （四）注意事项 火力与火候：适宜，防焦糊或烫僵；翻炒速度宜均匀。 刺 猬 皮? ??? [处方用名]刺猬皮、猬皮、炒刺猬皮 ??? [来源] 本品为刺猬科动物刺猬Erinaceus europaeus Linnaeus或短刺猬Hemiechinus dauricus Sundevall的干燥外皮。? ?? [炮制方法]? ??? 1.刺猬皮——原药材，用碱水浸泡，将污垢洗刷干净，再用清水洗净，润透，剁成小方块，干燥。? ??? 2.滑石粉炒猬皮——中火，拌炒至黄色，鼓起，皮卷曲，刺尖秃时出，筛去滑石粉，放凉。 刺猬皮：滑石粉＝100：40 3.砂炒刺猬皮——武火，不断翻埋，至刺尖卷曲焦黄，质地发泡；另砂炒醋液中稍浸，捞出，干燥。 刺猬皮：醋＝100：10 [炮制作用] 1.生品——腥臭之味较浓，少生用。 2.炒制——质酥，矫味。 止血行瘀，固经缩尿，止痛等作用。醋制增强行瘀止痛作用。多用于胃痛吐食，遗精、遗尿等。 1.米炒斑蝥的主要目的： A.降低毒性B.缓和药性C.提高成分浸出D.矫臭矫味E.利于贮藏 2.酒炙乌梢蛇的主要目的： A.降低毒性B.缓和药性C.提高成分浸出D.矫臭矫味E.利于贮藏 3. A.苦杏仁、郁李仁　　B.香薷、细辛 　　C.芒硝、硼砂　　　　D.鲜生姜、鲜石斛 　　E.树脂类、胶类　　1、贮藏中易泛油的药材有 ? ? 2、贮藏中易粘连或结块的药材有? ? ? ? 3、贮藏中易腐烂的药材有? ? ? ? 4、贮藏中易风化的药材有? ? ? ? 4.皮类药材及宽大的叶类药材，切制时宜切成　　A.薄片　　B.厚片　　C.斜片　　D.丝　　E.段　? ? ? 5.适于切段的药材是 　　A.质地致密，坚实者　　B.质地松泡，粉性较大者　　 C.皮类　　D.叶类　　E.全草类6.大黄切制前的软化方法为　　A.淋法　　B.淘洗法　　C.泡法　　D.润法　　E.漂法 1.A.极薄片　　B.薄片　　C.厚片　　D.斜片　　E.段　1、木质类、动物角质类药材宜切 2、长条形而纤维强的药材宜切　3、质地松泡，黏性大的药材宜切 4、质地致密坚实的药材宜切