农业概论第3次课课件.ppt

农业概论 易镇邪 湖南农业大学农学院 第二章 农业的形成与发展 第一节 原始农业形成与发展 第二节 古代农业形成与发展 第三节 近代农业形成与发展 第四节 现代农业形成与发展 第一节 原始农业形成与发展 一、原始农业的起源与发展 原始人类依靠采集和渔猎维持生活。那时地广人稀、植被茂密、猎物丰富，原始人类凭借原始的手段即可获得足够的事物。 据古人类学家推算：旧石器时代末期地球上总人口为300万，中石器时代达到1000万，新石器时代达到5000万。 当人类繁衍得越来越多时，自然食物越来越少。人口增多与资源减少的严峻现实催生了人类的智慧。约在旧石器时代晚期与新石器时代初期，人类开始种植谷物、驯养动物，于是出现了原始农业。 原始农业是人类认识自然、模仿自然的结果。 原始农业是一个渐进的、漫长的过程，大致可分为3个阶段：自然模仿阶段→刀耕火种农业阶段→锄耕农业阶段。 总的来看，原始农业是撂荒耕作制，只会从土地掠夺物质和能量，不能及时进行补充和偿还，只能依靠自然的力量去恢复地力，造成了森林锐减、水土流失加重，环境恶化，自然生态平衡受到影响，是一种掠夺式农业。 二、原始农业的起源地 世界原始农业起源于40°N~10°S之间在地理气候上大体相似的几个地区，多属于半干旱的高地或丘陵地区。 西亚地区——幼发拉底河和底格里斯河流域。古巴比伦王国。今伊拉克、巴勒斯坦境内。公元前18世纪，《汉穆拉比法典》：对土地租佃和耕耘、畜牧管理及果园修建管理做了具体规定。 埃及——约始于公元前5000年。利用尼罗河汛期引水灌溉，后休闲到下一汛期。前525年波斯人入侵后衰落。 古印度——前2350年~前1750年的哈拉帕文化时期，主要种植大麦、小麦、豌豆等，开始了亚洲最早的棉花栽 美洲——中美洲和安第斯地区较为发达。玉米驯化历史在7000年以上。此外，还种植甘薯、马铃薯、花生、向日葵等。15世纪末、16世纪初西班牙入侵使其失去了固有发展进程。 中国——近万年历史。黄河流域干旱少雨，种植粟为主，长江流域以南种植水稻为主。 考古发现：河南新郑、河北武安、陕西西安的粟、菜子等，浙江余姚河姆渡稻，湖南澧县彭头山、道县玉蟾岩、江西万年仙人洞和吊桶岩等地上万年的稻作遗存。 西周，“五谷”、“六畜”已形成，农业有了明确分工。 “五谷”：稻、黍（黄米）、稷（谷子）、麦、菽（大豆）；或：麻、黍、稷、麦、菽。 三、主要农作物、畜禽的起源和驯化 ㈠ 主要农作物的起源和驯化 小麦——起源于西亚，前7000年开始种植。也有认为中国也是普通小麦的起源地之一。至今云南、西藏仍可见中国特有的野生小麦。 玉米——起源于中美洲（墨西哥）。前5000年开始种植。最早的果穗才4.3 cm。现墨西哥全国农牧林业研究所收藏墨西哥本地玉米品种8200个。 粟——最早在中国被驯化。最晚在8000年前就已在河北、河南等地普遍种植。我国是唯一一个从种植粟发展起来的农业国。 粟的野生型即狗尾草。 水稻——起源于西起印度阿萨姆邦、东到中国云南省的一个椭圆形丘陵地带。1万年前开始稻谷驯化和种植。 棉花——原产印度河河谷。约前3000多年开始种植。 大豆——起源于中国。前2000年以前传至朝鲜、日本。 豌豆、蚕豆——前者原产西亚，后者原产西亚、北非。前3000年开始栽培。 ㈡ 主要家畜家禽的起源 狗——是最早驯化的动物。伊朗开始于11000多年前，美洲约在14000~9000年前，英国在7500年前，中国在7000年前。 猪——由野猪驯化而来。中国最早，西亚次之，距今已有9000年。前2000年养猪已传播至整个西亚、印度和东南亚各国。 羊——西亚最早。山羊：巴勒斯坦前8500年开始驯养，伊朗开始于前6000年。绵羊驯化晚于山羊，也是西亚最早。我国羊驯化历史7400年。 牛——土耳其前8000年开始驯化牛。 马——前3000年中亚草原已驯养马作运输工具，前2000年经土耳其、伊朗传入中东地区。 骆驼——双峰驼公元前1000年左右被驯化，单峰驼同期被阿拉伯人驯化。 驴——来源于非洲野驴。前4000多年前被驯化。 家鸡——亚洲最早。中国于前1400年将野鸡驯化为家鸡，印度约前1200年。 家鸭——中国是最早将野鸭驯化为家鸭的国家之一。已有5000年历史。 家鹅 ——前2300年由埃及人将尼罗河流域的埃及雁驯化成家鹅。前2000年末期，灰鹅、中国鹅也相继被驯化。 四、农业起源的意义 1. 标志着人类由采猎自然食物到自己生产食物、由适应自然到改造自然迈出了划时代的步伐，实现了由攫取经济向生产经济的重大转变； 2. 促进可人类财富增加，出现了剩余和私有，为人类社会向更高层次演进奠定了基础； 3. 使人们从游牧生活转变为了定居生活，定居生活保证了经济、文化的稳定性与连续性； 4. 促进了科