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生物技术与人类生活 　主讲教师：生命科学学院 王丽萍 联系电话 Email：wanglp@jlu.edu.cn 第一章 生物技术总论 一、生物技术的含义 ????（一） 生物技术的定义 生物技术（Biotechnology)是指人们以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。 ? ???  (二)生物技术发展简史 1.传统的生物技术 （1）古代生物技术：-1857年 以非纯种微生物发酵为主 （2）近代生物技术：1857-1973 以纯种微生物发酵为主 1857年法国科学家L.Pasteur首先证实发酵是 由微生物引起的，并首先建立了微生物的纯 种培养技术，为发酵技术的发展提供了理论 基础。 2.现代生物技术：1973-至今 以基因工程技术诞生为始，70年代末80年代初发展起来的，以现代生物学研究成果为基础，以基因工程技术为核心的新兴学科。 （三）生物技术的内容 基因工程(gene engineering) 细胞工程(cell engineering) 酶工程(enzyme engineering) 发酵工程(fermentation engineering) 蛋白质工程(protein engineering) （四）生物技术涉及的学科 生物学科：分子生物学、细胞生物学、微生物学、免疫学、人体生理学、动物生理学、植物生理学、微生物生理学、生物化学、生物物理学、遗传学 其他学科：化学、化学工程学、数学、微电子技术、计算机科学 二、基因工程 1. DNA 是遗传信息的携带者 DNA存在于染色体中 双螺旋碱基配对 DNA mRNA 蛋白质的中心法则 2. 生物分子 遗传大分子- DNA最重要，功能大分子—蛋白质最关键。 DNA重组实验操作示意图 分子克隆的质粒载体 pBR322载体 筛选重组子的示意图 基因工程的应用 基因工程技术及其应用 中国已获批准进入大田的转基因植物 二、细胞工程 （一）细胞工程的含义 以细胞为基本单位，在体外条件下进行培养、繁殖，或人为地使细胞某些生物学特性按人们的意愿发生改变，从而达到改良生物品种和创造新品种的过程。主要包括：细胞大量培养、微生物细胞和植物细胞的原生质体的融合、动物细胞的融合、单克隆抗体的制备、核移植、体细胞杂交、植物再生等细胞操作技术。 (二）细胞的基本特点 1.细胞是一切生命活动的基本结构和功能单位 (1)细胞是由膜包围的原生质团通过质膜与周围环境进行物质和信息交流； (2)细胞是构成有机体的基本单位，具有自我复制的能力，是有机体生长发育的基础； (3)是代谢与功能的基本单位，具有完整的代谢和调节体系，不同的细胞执行不同的功能； (4)是遗传的基本单位，具有发育的全能性。 2. 细胞的全能性 ? 植物细胞全能性：一个植物细胞可分化为机体的所有细胞。 ? 成熟动物细胞不具备全能性。 – 60年代的爪蟾和80年代小鼠的核移殖，90年代末多利羊的诞生都证明了分化细胞具有完整的DNA。 单克隆抗体的概念 单: 单个细胞 克隆: 无性繁殖 抗体: 化学性质单一、特异性强 实验目的:制备单克隆抗体. 实验原理：B淋巴细胞能产生抗体，骨髓瘤细胞能无限增殖，杂交瘤细胞既能产生抗体又能无限增殖。 实验材料：小白鼠 实验器材：培养皿、针筒等等。 实验过程： 单克隆抗体的应用 主要用于疾病的诊断、治疗和预防。与常规抗体相比，具有特异性强、灵敏度高的优点。如；各种癌症、肝炎病毒、SARS病毒、细菌及血吸虫等数百种疾病的诊断； 疾病治疗方面，单克隆抗体犹如人体卫士，能识别“自己”与“异己”，一旦发现 致病因素便与之结合将其杀死。若在单抗上带上抗癌药物制成“生物导弹”，将药物定向带到癌细胞所在部位，既消灭了癌细胞又不会伤害健康细胞。 （四）克隆动物 英国PPL生物技术公司Roslin研究所的Wilmut博士1997年2月27日在世界著名权威杂志《Nature》宣布用乳腺细胞的细胞核克隆出一只绵羊Dolli的消息。 —说明体细胞核的遗传全能性 2004年8月11日，英国人类生育和胚胎学管理局向纽卡斯尔大学生命中心颁发了世界第一份“克隆执照”，批准它以医疗为目的进行克隆人类胚胎研究。该中心的科学家将使用细胞核转移技术培育人类胚胎干细胞，来探求糖尿病、帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等疾病的治疗方法。 英国纽卡斯尔大学生命中心的基因学家艾利森·默多克（左）和米奥德拉格·