乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定.pdfVIP

本规范由武威市旅游发展委员会提出并负责解释。 1 范围 本规范规定了武威市农家乐的等级划分条件、等级要求 和管理规则。 本标准适用于武威市行政区域内农家乐旅游服务质量 等级的划分与评定。 2 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 2.1 农家乐 农家乐是指利用农家庭院和乡土资源，营造农家特色和 乡村情趣，以提供餐饮服务为主，辅之以多种观光休闲娱乐 活动的经营实体。 3 等级划分 3.1 等级标志 农家乐分为五个等级，用五角星“★”标识，颜色为黄 色。即一颗星表示一星级，两颗星表示二星级，三颗星表示 三星级，四颗星表示四星级，五颗星表示五星级。星级越高， 表示农家乐的旅游服务质量等级越高。 3.2 等级证书和标牌 证书和标牌应注明：名称、授牌单位、星级标志、发证 日期、有效期。等级标牌由武威市旅游发展委员会发文认定， 各级评委会按评定权限发放。 1 4 基本条件 4.1 按规定办理卫生许可、排污、工商注册登记、税务 登记等相关证照和手续，依法经营。 4.2 建筑、附属设施、服务项目和运行管理符合安全、 消防、卫生、环保、质检等现行的国家和省有关规定和标准。 4.3 经营服务人员应进行健康检查，取得至少县级医院 出具的健康证明。 4.4 环境整洁干净，无散放垃圾、无污水或其他污染物。 4.5 水源及生活饮用水水质符合 GB5749和 GB3838相关 规定，二次供水符合GB17051相关规定。 4.6 食品卫生符合国家规定。 4.7 电力系统的安全保护装臵完好、有效。 4.8 诚信经营，经营项目和收费标准明码标价。 4.9 正式营业一年以上，无重大安全事故和旅游投诉。 5 等级基础要求 5.1 五星级农家乐 5.1.1 周边环境优美，绿化覆盖率不低于50% （不包括 沙漠地区）。 5.1.2 整体建筑面积不少于2000㎡。 2 5.1.3 餐厅使用面积不少于300m ，至少能同时容纳150 人就餐。 5.1.4 餐厅雅间不少于8间。 5.1.5 厨房与餐厅面积比不少于1:3。 5.1.6 有10个以上具有农家风味和地方特色的菜点。 2 5.1.7 至少有1个达到AA 级标准的旅游厕所。 5.1.8 提供至少3项乡土特色体验活动。 5.1.9 服务人员接受旅游行业培训率达100%。 5.1.10 服务及管理人员数量达到10人以上。 5.1.11 实现免费wifi 全覆盖，提供网络预订服务。 5.2 四星级农家乐 5.2.1 周边环境优美，绿化覆盖率不低于40% （不包括 沙漠地区）。 5.2.2 接待建筑面积不少于1200㎡。 2 5.2.3 餐厅使用面积不少于200m ，能同时容纳100人就 餐。 5.2.4 餐厅雅间不少于5间。 5.2.5 厨房与餐厅面积比不少于1:3。 5.2.6 有8个以上具有农家风味和地方特色的菜点。 5.2.7 至少有1个达到AA 级标准的旅游厕所。 5.2.8 提供至少2项乡土特色体验活动。 5.2.9 服务人员接受旅游行业培训率达100%。 5.2.10 服务管理人员数量达到8人及以上。 5.2.11 实现免费wifi 全覆盖，能提供网络预订服务。 5.3 三星级农家乐 5.3.1 周边生态环境良好。绿化覆盖率不低于30% （不 包括沙漠地区）。 5.3.2 整体建筑面积不少于500㎡。 2 5.3.3