活用资讯媒体促进议题探究-教城网志EdBlog.PPTVIP

相關概念 議題中涉及的相關概念/用語得以釐清 例如（食衞局、標籤、本港營養素要求標準） 教學活動亦引發更多相關概念的討論 例如（通報機制、公共衛生、公民權責） 成功關鍵 是適當時候引入適當的知識/概念/技能 教學活動 學生回應 相關概念/知識/技巧 1.引子You tube: “potato fries – you must see this” 我們的麥當勞快餐 /watch?v=FO7m8mjdaDw 那幾個飽容易發霉？自製的薯條較易變壞，所以光顧麥當勞出品的薯條較佳？如果食物這樣「不朽」，當中有否任何添加劑？ 影片播放遇上網絡問題，然而不少同學們曾在網上看過這段片，部份同學能說出内容，引發其他同學的好奇及討論。同學顯然對防腐劑的問題有所警覺，但沒有人提出具體行動關注/避免/監察。 2.. 近期相關時事， 孔雀石綠、三聚氰胺、油魚… 老師初步引出食物安全與食物衛生的概念，並舉出更多食物問題的例子，包括茶餐廳廚房情況、天台曬薯片（老師個人見聞）、屠房（老師個人見聞） 同學們普遍能分享親身觀察到的情況，尤其是對茶餐廳廚房的體會有較深刻的印象。 3. 個人飲食守則：處理食物 老師邀請同學思想這些衛生問題是誰的責任，進一步闡釋食物安全與食物衛生的分別，引出個人責任及政府的責任。個人責任方方面，老師介紹食環署建議的食物安全要點…… 不少同學私下分享家裏的貯存食物及煮食方面的逸事，但未有（機會）公開回應老師。 食物安全 食物衛生 教科書頁 食物安全與食物衛生的分別 4. 政府機構的責任 老師簡介食環署工作…… 食環署的職責 5. 延伸： 扣連上述討論及麥當奴食品的爭議，帶出食物標籤及政府規管的重要性，邀請同學完成工作紙，找出食物標籤上通常列舉的營養成份元素，例如在香港出售的預先包裝食物須符合哪些食物標籤規定 ? 香港最常見的基因改造食物有哪兩類？老師調節作業的程度，列出具體網址，問題環繞特定官方網站的内容。 評論同學的功課，讓同學具體地看到哪些是較佳的資料搜集、哪些是需要改善的資料搜集、哪些答案可引發更多的討論或探究方向。 學生未能在互聯網上合適的資料來源中尋找合適的資料。 學生能完成工作過網上搜尋，找出相關資料，發表簡略的意見。 食物標籤 政府權責 市民權責 諸聖中學教節流程 （三忠）主題：食得安心？ 教育學院支援人員的觀課回饋 課堂内學習氣氛活躍 （表中的箭號凸顯對話的脈絡及流程），支援人員與參與老師共識嘗試運用一個螺旋漸進“（ 表述 〉梳理 〉增潤）的教學方略，當中強調善用“媒體”及“生活經驗”。螺旋漸進”是指一個非單向的教學過程。老師評估學生的進展，從而來來回回地逐步提出學生能掌握的問題及引介學生能掌握的相關知識。“具體媒介”是指盡量運用看得見、摸得到、具體的方法、具體的事件來整理資料及抽象概念。 3. 對整體課程設計的啓示與挑戰 活用資訊媒體 促進議題探究 啓示 這兒所說的資訊媒體，並非技術應用，而是希望指出資訊媒體所帶來的多角度理解，有助促進學生對議題有更立體的理解。 運用學生熟識的信息及生活事例，拉近議題探究與學生的關係。 若然希望減少依賴課本，善用資訊媒體是一個可行方案。 挑戰 在個別課節中雖有精彩教案，整體學習進程及課程設計仍有待解決 教科書的貢獻與局限 在大量運用資訊的教學過程中，師生需備媒體素養，但這方面的經驗不足，大量資料有待整理 專業反思 若然媒體素養是自然發展，同齡同學間差異何來？若後天培養，怎培養？誰培養？ 我們是否有責任將中一學生的思考能力訓 練到像中六學生一樣？ 專業反思(續) 透過網絡資訊促進課後自學活動，但亦有學生敷衍抄襲 學生對報章的態度完全反映在成人世界中;長時間沉淫在誇張失實、充滿娛樂性的新聞中，會削弱人對事物的敏銳力 4. 教育學院對本校的支援 活用資訊媒體 促進議題探究 議題探究及專題研習工作坊 指引、流程、注意事項 課程設計及調整 有關設計工作紙的專業意見 a/ 題目較側重發掘資料 b/ 可以加入分析性及具創意問題 c/ 富爭議性的問題，可以在課堂上跟進，讓同學有更多發揮空間　 善用媒體/實用的建議： 例如儲存在You tube上的短片 比較媒體間的差異並進深討論 觀課備忘及簡評 不同專業互補長短 期盼 需要更長綫的支援，一年未足夠、來年應繼續。 謝謝！ * 活用資訊媒體 促進議題探究 梁若璋老師 聖公會諸聖中學 為新高中通識教育作準備︰ 提升初中學生探究能力的校本發展計劃 (2008-2010) 1. 議題探究爲何需要資訊媒體？ 活用資訊媒體 促進議題探究 1. 議題探究爲何需要資訊媒體？ 2. 在本學年課題中的一些實踐例子 3. 對整體課程設計的啓示與挑戰 4. 教育學院