探究影响酶活性的条件教案.docVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 7 页 探究影响酶活性的条件教案 姓 名 匿名 学号 实验题目 影响酶活性的条件 指导教师 学习目标 知识目标：（1）进一步学习酶的概念，了解酶的本质、特性和作用。 （2）通过实验探究，使学生了解影响酶活性的因素。 （3）探究各因素对酶的活性的影响。 能力目标：（1）通过问题分析，培养学生观察问题，解决问题的能力。 （2）提高学生收集资料，整理资料的能力。 （3）培养学生的自主学习能力，提高创新意识，发散思维。 （4）在实验过程中提高动手能力。 （5）掌握一些实验方法：变量，因变量的控制，对照组的设置等。 3.情感态度与价值观目标。 （1）通过实验，培养学生的探索精神和协作意识。 （2）激发学生对生物科学的兴趣和热爱，学会用发现的眼光探索生活中的问题，将所学理论知识运用到实际生活中。 （3）培养学生实事求是和严谨的科学态度。 实验准备 实验原理: 【温度对酶的活性的影响】 在一定条件下，淀粉酶可以使淀粉水解成麦芽糖。淀粉遇碘后，形成蓝色的复合物，但麦芽糖遇碘不形成蓝色的复合物。本实验通过改变温度，观察实验现象，探究温度对酶活性的影响。淀粉酶