杨上课用合理的饮食演示文稿资料文档.pptVIP

第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食 思考与交流3： 自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？ 天然水都可以直接饮用吗？为什么？ 自来水、矿泉水、纯净水等，选择哪一种饮用好呢？ 最佳饮水时间和日饮水需要量 人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右，这四个时间分别为：早晨起床后，上午10点左右，下午3、4点和晚上睡觉前。一般情况下，各年龄组人员日水需要量如下表所示： 年龄?????? 日需水量?????? 年龄?????? 日需水量 0—1周岁??? 300—800???? 1—3岁? 600—2000 4—6岁???? 1000—2000??? 7—9岁? 1000—2200 1O-14岁??? l500—2500?? ?成人??? 1500—2500 食物的组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性。这类食物在生理上称为酸性食物。习惯上称为酸性食物。 常见食物的酸碱性 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、羊肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 问题.为什么人们可以通过食物来平衡体液的pH值？ 人体内存在重要的酸碱平衡： 2.下列元素在人体内最终代谢产物错误的是（ ） A. 碳→碳酸 B. 氮→硝酸 C. 硫→硫酸 D. 磷→磷酸 3.下列食物属碱性食物的是（ ） A.面包 B.海带 C.大米 D. 鸡蛋 问题：由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”， 我们可以获得哪些信息？ 平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。 平衡膳食，禁止偏食和暴食。 平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习惯。 平衡膳食的一般搭配原则：①主食和副食搭配；②干食和稀食搭配； ③粗粮和细粮搭配 ④荤菜和蔬菜搭配； * ——吃喝的学问 合理选择饮食 思考与交流P28 你会吃吗? 你每天摄入的营养全面吗？从课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”， 你们可以获得哪些信息？把自己制定的食谱与之对比并分析你的饮食结构是否合理 合理选择饮食 思考与交流P28 各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。 膳食平衡原则： 主食和副食搭配； 干食和稀食搭配； 粗粮和细粮搭配； 荤菜和蔬菜搭配； 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、鱼香三丝（羊肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量） 晚餐：馒头（面粉150克）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。 思考交流2:根据上一章所学的知识和你的生活经验，谈谈合理选择饮食的重要性。 当前中学生不合理饮食的行为主要表现： 电视佐餐，食不知味。 零食当正餐，上课昏昏然。 偏食肉，蔬菜很“受伤”。 电脑好玩，肠胃受害。 食色素超标食品，慢慢损害健康。 饮料当水，喝得鼻血淌。 常光顾街边小食摊，不知不觉潜伏疾病。 不喝牛奶，身体营养不良。 烧烤好吃，代价太大。 1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 2、每天进行充足的户外运动 3、不抽烟、不饮酒 中学生合理饮食应该做到： 谈到增加营养，你们马上会想到什么？是蛋白质、脂肪、碳水化合物等一大堆的物质吗？ 但是一个最常见、最普通的营养素却被人们忽略那就是水。 人体六大营养物质： 糖类、脂肪、蛋白质 维生素、无机盐、水 二、认识水在人体中的作用： (1)水是人体细胞的重要组成部分。（约占2/3） (2)水是一种很好的溶剂。 (3)水是人体内反应的介质和反应物。 (4)水在人体能调节体温。 注：每天摄取水最适当的量约是2.5-4升 餐桌上，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品能讨得大多数人的欢心。 是否发现，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获。 问题到底出在哪里？ 酸酸碱碱话健康 这都是某些东西在作怪。 酸性食物、碱性食物， 酸性体