2表面活性剂简介解析.pptVIP

冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们的生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂，人也没有了。  ——英国著名界面化学家Ckint 2.1.4临界胶束浓度(critical micelle concentration) 疏水效应及似冰理论 疏水效应：表面活性剂非极性基团有逃离水的趋势 纯水中，水分子可以自由取向并在各个方向与其它水分子形成氢键，不受任何限制。这可使体系能量降至最低。当另一种分子进入水中形成溶液时，溶质分子在一些方向阻碍水分子间的相互作用，为使体系能量尽可能低，水分子必须选取最多地形成氢键的方向定位。从而使水分子的排列有序化。这类似于冰中水分子排列的情况，故叫做似冰理论 结构的有序化使水的构型熵减少，体系自由能升高。极性基团与水分子间有氢键或其它强烈相互作用，可降低体系自由能，可补偿溶解体系自由能的升高，使溶解体系得以稳定。但非极性基团与水分子间没有强烈的相互作用，无法补偿这种因熵减少而引起的自由能升高，而出现了逃离水的趋势，相当于被水分子“挤”出来 该理论可用于解释表面活性剂非极性基团的疏水效应，并可用于推断一些因素对CMC的影响趋势 表面活性剂在水中的溶解度——krafft点与 C.P值 k