医学教育：真菌.pptxVIP

第四章 真菌;概述：;一、 真菌的益处;（二） 酿造及食品发酵;（三） 产抗生素;（四）生物防治;二、真菌的害处;二、? 真菌的分类;第一节 酵母菌;一、??? 酵母菌的形态和大小;二、酵母菌的结构 ;酵母菌的结构;三、酵母菌的繁殖;酿酒酵母细胞的扫描电镜图像 ;酵母菌的生活史 ;四、酵母菌培养与菌落特征;（二）酵母菌的菌落特征;第二节 霉菌;一、霉菌的菌丝;（一）根据分化程度可将霉菌菌丝分类;（二）根据是否有隔膜可将霉菌菌丝分类;霉菌的菌丝 ;二、 霉菌的繁殖;（一） 霉菌的无性孢子繁殖;霉菌的无性孢子繁殖;霉菌各种无性孢子;孢子囊孢子;（二） 霉菌的有性孢子繁殖;各类类型的有性孢子;2、有性繁殖;真菌的有性繁殖;真菌无性和有性世代交替的生活史;三、霉菌培养特性及菌落特征;霉菌的菌落特征-丝状型菌落;第三节 常用真菌简介;链接：酵母菌的功能;二、 毛霉属;三、 根霉属;葡枝根莓的菌体及假根、匍匐菌丝 ;四、曲霉属;曲霉属;五、青霉属;青霉属;六、 头 孢 霉 属 头孢霉属（Cephalosporium）广泛分布于自然界，顶头孢霉是头孢菌素的产生菌。 七、大 型 真 菌 大型真菌因菌体大而得名，分类上大多属于担子菌亚门和子囊菌亚门，有许多药用和食用真菌，如银耳、木耳、灵芝、茯苓、猴头、蘑菇等，因营养丰富，味美可口，目前在许多国家已形成大规模商业栽培，具有广泛的应用前景。;第4节