开题报告振荡法提取玉米皮中黄酮.docVIP

河北联合大学轻工学院 本科毕业论文开题报告 题 目振荡法提取玉米皮中黄酮的 工艺研究 学 部 材料化工部 专 业 生物技术 班 级 08生物班 姓 名 学 号 指导教师  2012年3月4日 一、 题目来源背景 （一） 毕业论文课题来源 该毕业论文题目来源于教师科研。 （二） 现状 在自然界中黄酮类化合物广泛分布于植物中，属于植物次级代谢产物，在植物的 叶子和果实屮少部分以游离形式存在，大部分与糖合成昔类。近年來随着分离提取技 术的发展，发现了大量新黄酮类化合物，也掀起了对它们的研究热潮，开发了数种 含有黄酮类物质的产品。研究发现黄酮具有抗氧化、抗过敏、抗菌消炎、降血糖、 抗病毒、抗肿瘤、增强心血管功能和护胃保肝、保护神经系统、改善记忆力等功效。 黄酮还常应用于功能食品作为添加剂。目前很多桔梗等都没有被利用而废弃掉，这 些废弃物中含有丰富的可利用物质。 （三） 前景现己发现约4 000余种黄酮类化合物，主要存在于植物的叶、果 实、根、皮中，实验证明其具有广泛的生理和药理活性（包括抗病毒、抗癌、抗氧 化、抗炎、抗衰老等），因此对该化合物的研究已成为国内外医药界研究的热门话题, 是一类具有广泛开发前景的天然药物，在医药、食品等领域均具有巨大的应用前景。 二、 主要研究内容、应用价值、改进及创新 （-）研究内容 （―）应用价值:以玉米皮为原料，采用振荡法，研究乙醇浓度、温度、I古I液比、粒度、提取时 间、提取次数、浸泡吋间对黄酮提取率的影响，在单因素试验研究的基础上，采用 响应面分析优化玉米芯黄酮的提取工艺。 （―）应用价值: 由于黄酮类化合物具有降压、降血脂、抗骨质舒松、抗心律 失常等多种药理和保健作用，特别是具有抗自由基及抗癌、防癌的作用，使其在I矢药、 食品领域的应用具有广阔的前景。由于黄酮类化合物可能存在几种不同的作用机制 与合成途径,研究者们对其实验结果的解释可能仍然存在不足Z处。因此还需要考虑 其黄酮的稳定性以及加工和贮藏过程中黄酮与其它成分的相互作用。今后黄酮类化 合物的研究还需要关注的是生物利用度、代谢动力学、体内的氧化损伤以及长期服 用产生的慢性后果等方面。开发岀可靠的，令人信服的模型或系统以精确评估黄酮类 化合物在人体内的代谢作用也是十分必要的。因此对该化合物的研究已成为国内外 医药界研究的热门话题，是一类具有广泛开发前景的天然药物，在医药、食品等领 域均有巨大的应用前景。 （三）改进及创新 目前基本上很少有人选用玉米皮作材料来提取黄酮类物质，并且采用振荡法利 用响应面分析优化玉米皮中黄酮的最佳提取工艺条件。 三、拟采用的研究方法、手段及实验准备情况 （-）实验准备情况 以玉米皮为原料。 仪器和试剂 主要仪器恒温水浴锅；电子分析天平；721可见分光光度计；SHB-三循环水 式真空泵；高速万能粉碎机、TI-IZ-C恒温振荡器，分析筛 量筒（100ml, 10ml）, 25ml比色管，移液管，试管，50ml容量瓶，锥形瓶 主要试剂玉米皮，芦丁，无水乙醇，氢氧化钠，亚硝酸钠（以上均为国产分析 纯），实验所用水均为蒸憾水。 （二）研究方法、手段 1 ?玉米皮黄酮提取工艺流程 选取玉米皮，水洗，低温烘干，粉碎过筛， 玉米皮粉末f浸泡f振荡提取f过滤f测定黄酮含量 2?芦丁标准液的配制及标准曲线的绘制 准确称取105°C烘干至恒重的芦丁标准品0.0250g于lOOmL容量瓶中，用80%乙 醇溶解，定容，冷藏放置于冰箱中。准确吸取0.0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0、12.0、 14.0、16.0mL于50mL容量瓶中，加5%亚硝酸钠1.5mL,混匀，放置6min,加入10% 硝酸铝1.5mL,混匀，放置6min,加4%氢氧化钠20mL,加蒸惚水定容至刻度，摇匀, 放置15min,在波长510nm下测定吸光度。以芦丁含量（g/mL）为横坐标，吸光值为纵坐 标绘制标准曲线。 3 ?总黄酮含量的测定 取待测液10m吁50ml容量瓶中,加5%亚硝酸钠1.5mL,混匀，放置6min,加入 10%硝酸铝1.5mL,混匀，放置6min,力114%氢氧化钠20mL,加蒸憎水定容至刻度， 摇匀，放置15mino在波长510nm下测定吸光度。 黄酮得率=（黄酮类物质质量/干物质质量）X100%o 4.试验设计 4.1玉米皮黄酮提取的单因素试验 4.1.1乙醇浓度对玉米皮黃酮提取效果的影响 称取玉米皮粉末(60 i)0.5000g,按料液比l:20(g/mL)分别加入浓度为20%、 30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%的乙醇溶液，浸泡30分钟，置于50°C水 浴恒温振荡器中振荡浸提lh,离心，再按同样条件浸提1次，离心，合并提取液， 定容至25mL,测定总黄酮的提取率。 4.1.2样晶粒度对黄酮提取效果的影响 称取