丹徒区八年级生物学科复习学案-丹徒区上会中学.doc

丹徒区八年级生物复习学案 主题九 生物技术 班级 姓名 学号 【考点说明】 二级主题 内容 知识要求 能力要求 情感要求 1．日常生活中的生物技术 发酵技术在食品制作中的作用 A D 食品腐败的原因 B 食品保鲜的一般方法 E 2．现代生物技术 克隆技术的应用 B E 转基因技术的应用 A 生物技术的发展对人类未来的影响 A G 【知识梳理】 一、日常生活中的生物技术 1.发酵技术在食品制作中的作用 目前最常用的微生物有：酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、棒状杆菌等。 通过这些微生物作用制成的食品通常有以下几类：酒精饮料、乳制品、豆制品、发酵蔬菜、调味品、面包馒头。 2.食品腐败的原因 由 的生长、繁殖引起的。 3.食品保鲜的一般方法 食品保存的原理： 或 微生物的生长和繁殖。 现代生物技术 4.克隆技术的应用 克隆，简单的说就是 。 5.转基因技术的应用 将一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入另一种生物的基因组中，这一技术被称为 。 6.生物技术的发展对人类未来的影响 生物技术带来的益处和不利（举例） 【自主检测】 一、选一选 1.夏天，瓶装酸奶最佳的保