商品的标准与商品标准化精编版.ppt

（8）国际羊毛标志 （9）BEB标志 （10）NF标志 （11）GBS标志 （12）GOST标志 （13）SG安全认证 （14）CB标志 （15）Nordic标志 国际羊毛标志 英国BEB标志 法国NF标志 加拿大CSA标志 日本JAS标志 第2节 质量管理体系认证 一、质量管理体系认证的基本概念 商品质量体系认证是指由 第三方公正机构依据质量体系 标准，对供方的质量体系实施 评定，合格者由公证机构颁发 质量体系认证证书，并给予注 册公布，证明供方在特定的产 品范围内具有质量保证能力的 活动。 质量体系认证区别商品质量认证之处是： 质量体系认证的对象是质量管理体系；质量体系认证的依据是质量体系标准；质量体系认证的目的是为了证明供方的质量体系有能力确保其产品满足规定的要求；质量体系认证的证实方式是对质量体系审核而不是对产品实物实施检验；质量体系认证的证明方式是颁发证书，注册公布，供方可以使用注册标志作宣传，但不得直接用于产品或以其它方式误导产品已经合格；质量体系认证后定期监督供方质量体系但不对产品实物实施监督检验。 二、质量管理体系认证的发展和作用 （一）质量管理体系认证的发展 （二）实施ISO9000质量管理体系认证的作用 1．企业实施ISO9000质量管理体系认证后可以强 化质量管理，提高企业效益； 2．获得了国际贸易“通行证”，消除了国际贸易壁 垒 ; 3．节省了第二方审核的精力和费用 ; 4．在产品质量竞争中争得先机 ; 5．避免产品责任 ; 6．有利于国际间的经济合作和技术交流 . 三、重要的质量管理体系认证 （一）ISO9000族标准简介 1．ISO 9000：2000《质量管理体系——基础和术语》 2．ISO 9001：2000《质量管理体系——要求》 3．ISO 9004：2000《质量管理体系——业绩改进指南》 4．ISO 19011：2000《质量和环境审核指南》 （二）QS 9000质量认证 四、食品质量安全QS认证和GMP认证 （一）食品质量安全QS认证 1．对食品生产企业实施生产许可证制度，对符合生产条件 的企业发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围的 产品，未取得《食品生产许可证》的企业不准生产食品。 2．对企业生产的食品实施强制检验制度，未经检验或检验 不合格的食品不准出厂销售。 3．对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。 对检验合格的食品要加贴市场准入标志——QS标志，没有 加贴QS标志的食品不准进入市场销售。 图5-6食品质量安全QS认证标志 （二）药品质量安全GMP认证 卫生部于1995年开展药 品GMP认证。卫生部卫药发（1995）第53号“关于开展药品GMP认证工作的通知”规定，由企业申请药品GMP认证。 药品GMP认证合格的，由省级卫生行政部门发给《药品生产企业许可证》。 五、环境管理体系认证和安全认证 （一）环境管理体系认证的标准 1． ISO 14001：《环境管理体系—规范及使用指南》 2． ISO 14004：《环境管理体系—原则、体系和支持技术 通用指南》 3． ISO 14010：《环境审核指南—通用原则》 4． ISO 14011：《环境审核指南—审核程序—环境管理体 系审核标准》 ?5． ISO 14012：《环境审核指南—环境审核员资格要求》 6． ISO 14040：《生命周期评价—原则和框架》 图5-7中国环境认证标志 图5-8Ⅱ型环境标志 （二）食品安全HACCP认证 1．HACCP的意义和重要性 HACCP从生产角度来说是安全控制系统，是使产品从投料开始直至成品保证质量安全的体系，使用HACCP管理系统最大的优点是：使食品生产对最终产品的检验（即检验是否有不合格产品）转化为控制生产环节中潜在的危害（即预防不合格产品）；应用最少的资源，做最有效的事情。 HACCP是决定产品安全性的基础，食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的最终产品检验法要可靠，实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患最为有效的措施得到了国际和国内的认可，并被FDA和世界卫生组织食品法典委员会批准。 2．使用HACCP的益处 （1）HACCP验证、补充和完善了传统的检验方法； （2）强调加工控制； （3）集中在影响产品安全的关键加工点上； （4）强调执法人员和企业之间的交流； （5）安全检验集中在预防性上； （6）不需要大的投资,可使其既简单又有效； （7）制定和实施HACCP计划可随时与国际有关食品法规