浅析石屏县畜产品质量安全管理现状与对策.docVIP

浅析石屏县畜产品质量安全管理现状与对 朿 论文关键词：畜产品；质量安全；现状；对策；云南 石屏 论文摘要：分析了石屏县畜产品质量安全管理现状， 提出了进一步解决畜产品质量安全问题的对策和措施，以 使广大人民真正吃上“放心肉”。 随着社会的发展，人们的生活越来越好，对畜产品的 要求越来越高，特别是近年来猪肉价格的快速上涨，畜产 品安全已成为人们广泛关注的热点话题。实施畜产品安全 放心工程对保障畜牧业经济持续稳定健康发展，保障人民 身体健康，维护社会和谐具有极其重要和深远的意义。然 而，当前在畜产品安全工作方面存在着不少的问题，少数 畜禽饲养户在生产过程中大量使用，甚至滥用农药、抗生 素和兽药等，致使药物残留严重超标，严重地影响了畜产 品的质量。 1畜产品质量安全现状 防疫管理监督体系不健全 基层防疫监督管理权混乱，乡镇政府经常对防疫工作 进行干预，有时会严重影响防疫工作的开展，致使畜产品 在流向市场时缺乏有效的监督，给畜牧业生产和人民身体 健康带来严重的安全隐患。 药物残留严重，违禁药物添加剂屡禁不止 目前部分养殖专业户为了提高畜禽成活率擅自加大兽 药剂量，并在日常饲养中用药剂或添加剂来防控疾病的发 生，使兽药在畜禽体内集聚，并通过食物链最终影响人类 身体健康。 检测体系不健全，缺乏检测人员 我国畜产品质量检测起步于20世纪8 0年代，但主要 以维生物等常规检测为主。9 0年代以来